雖然煮粥聽起來挺簡單且沒什麼技術含量,但實際上大多數人都做不好燕麥粥,很多人把麥片和牛奶放在一起熬煮,最後牛奶基本上都蒸發殆盡了,因而如何煮出美味且營養的燕麥粥也是一門學問,接下來就跟上海新東方烹饪學校小編一起來了解下這款營養粥的做法吧!
材料:
任意口味的麥片、牛奶(50g麥片對應50ml牛奶的比例)、蜂蜜适量、肉桂粉适量
制作方法:
1、奶鍋裡放少量水,水量大約是麥片2.5倍的樣子;
2、在水快要開的時候把麥片丢進去,煮開後轉小火;
3、小火煮大約15-20分鐘,不用蓋鍋蓋,讓水份自己蒸發掉,期間經常用勺子攪拌一下麥片以免粘底;
4、等水量和麥片差不多高度,麥片看上去飽滿成糊糊狀了就可以把牛奶倒進去了,然後再轉中火把牛奶煮開就可以出鍋啦~喜歡稠一點的可以多煮一會兒;
5、碗裡加一勺蜂蜜,加一點cinnamon sugar會更好吃~
溫馨提示:
1、小編用的是捷森的水果麥片,裡面水果幹很多,煮完口感超級棒~
2、除了牛奶,用紅豆湯,豆漿之類的做湯底都很不錯的選擇,大家也可以丢點水果、堅果、果幹之類的進去。
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