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今天是冬至,我看到朋友圈裡,大家都在曬吃餃子。這一習俗在中國已經流傳久遠,現在無論是老人和年輕人,都慢慢開始注重傳統。所以今天吃餃子,也成了所有人的共識。那麼大家知道為什麼冬至要吃餃子嗎?那就要說說冬至這一天了。中國農曆冬至這天,夜晚是最漫長的一天。中國有句俗話就是冬天來了,春天還遠嗎?過了冬至這一天,白晝的時間就一天比一天長了,陽氣也開始回升。所以冬至這一天,是一年中最重要的一個轉折點,是很重要的節氣。所以在這一天,家家戶戶都吃餃子,是把冬至這一天作為一個節日來慶祝。
現在許多年輕人已經不會包餃子了。許多人都是去外面買些現成的回來吃。其實中國人包餃子這種傳統還是要保持下去的,而且餃子的種類有許多種,下面大家就來看看我所制作的一些餃子吧。
【翡翠餃子】這翡翠餃子是不是外皮非常的漂亮?顔色翠綠猶如翡翠一般,這種綠色其實來源于天然食材。我是用菠菜汁作為原料和在面裡,制作而成的。它不僅漂亮,而且還有營養。
【韭菜煎餃】煎餃是我喜歡吃的,味道香、口感脆。韭菜豬肉餡兒的煎餃,我相信沒有什麼人可以阻擋它的美味兒。
【茴香餃子】茴香餡兒不是每個人都愛吃,因為有一種非常獨特的味道。它卻是我的最愛,所以一到茴香上市的季節,這種餃子我都是必做的。
【白菜餃子】要說最家常,大家最常包的就是這種豬肉大白菜餃子,這也是冬季大家最常吃的。相信在冬至這一天,豬肉白菜餃子的出鏡率也是最高的。
【四喜餃子】四喜餃子運用了不同的餡料,不僅營養高,而且顔值也非常的誘人。
【鳳眼餃子】你一定想不到餃子還能做成各種各樣的形狀吧。
【金魚餃子】這個做成金魚形象的餃子,是不是特别的可愛?這種奇特形狀的餃子,一般都是用做蒸餃。但每次蒸熟了以後,我都舍不得下口,總覺得吃掉太可惜了。
【豌豆苗蒸餃】許多人可能都喜歡蒸餃子,因為制作蒸餃要比煮餃子簡單,也不容易破。
【三鮮蒸餃】三鮮餡兒也是大家最喜愛的,而且品種搭配非常多樣。其中有素三鮮、豬肉三鮮、蝦仁三鮮等,那一種味道都足夠鮮香。
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