炖鲅魚的家常做法不辣簡單-tft每日頭條

炖鲅魚的家常做法不辣簡單

生活更新时间:2024-12-23 19:44:26

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）1

兒子喜歡吃魚，各種的魚。。傍晚就近果蔬店買了兩條小鲅魚，價格實惠，肉質十分鮮嫩，鲅魚的小刺非常少，比較适合小孩子吃，家常做法也是不錯的噢~

By 糖小田yuan

用料

鲅魚 2條(約400克)
食用油 30克
蔥 5克
姜 3切片
蒜 3瓣
花椒 10粒
八角 1粒
小幹椒 3個
生抽 15克
鹽 3克
清水适量
面粉适量
香菜适量
食用醋适量

做法步驟

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）2

1、準備食材

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）3

2、首先，魚去鰓去内髒洗淨，用鹽(2克)塗抹均勻腌制30分鐘

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）4

3、在魚身均勻塗抹上一層面粉

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）5

4、鍋中倒油開小火

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）6

5、油溫七成熱放入魚，煎至兩面金黃色

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）7

6、放入蔥姜蒜炒香

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）8

7、放入生抽

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）9

8、加入清水，水要沒過魚身，放入花椒八角和幹辣椒，加入鹽(1克)，開大火。炖至湯汁濃稠，小火收汁即可(炖至還有一點點魚湯即可)，倒入少許食醋，關火，出鍋

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）10

9、出鍋，撒上香菜做裝飾

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）11

10、香香哒魚肉

炖鲅魚的家常做法不辣簡單（炖個鲅魚吃吧的做法）12

11、成品圖

小貼士

1.鹽的用量根據自己口味添加.個人建議盡量比炒菜時稍微鹹一點的好吃！ 2.不喜歡吃辣的可以隻放一個幹辣椒，辣椒不要弄開，就是調個味兒。或者不放也可以。 3.水開後可以開蓋炖魚，炖出的魚肉質鮮嫩又筋道。 4.收汁時換小火，不要糊鍋。留一點點湯汁，吃魚時沾一下更入味。 5.可根據自己喜歡決定放不放香菜。

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