鮮奶布丁做法?材料:草莓200克,鮮奶140克,奶油140克,雞蛋清80克,白砂糖2湯匙,檸檬1/2個,朗姆酒1/2湯匙,香草糖40克,我來為大家講解一下關于鮮奶布丁做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:草莓200克,鮮奶140克,奶油140克,雞蛋清80克,白砂糖2湯匙,檸檬1/2個,朗姆酒1/2湯匙,香草糖40克。
草莓洗淨切去蒂部及葉子,然後對半切開,再切成小塊。
草莓放入料理盆,撒上砂糖,等砂糖完全化開,擠入檸檬汁,淋上朗姆酒,稍稍攪拌後入冰箱冷藏備用。
鮮牛奶加上鮮奶油混合,加入香草糖,隔熱水攪拌至糖融化。
蛋清打散,緩緩一邊倒入奶液一邊攪拌均勻,過濾後倒入模具,封上保鮮膜,放入燒開的蒸鍋,中火蒸12-15分鐘,冷卻後淋上草莓沙司即可。
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