秋冬多吃此肉，又香又嫩不膻不膩，有了它冬天再冷也不怕，冬天最怕下雨天了，這幾天雨一直下個不停，本來就冷的天氣，這下更冷了，衣服都曬不幹的，穿起來都是濕冷的感覺。在這寒冷的天氣，當然是要多吃滋補暖身的羊肉了。羊肉是冬天最滋補的美食之一，羊肉有驅寒暖身的作用，不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。對于治療虛寒病症有很大的益處，經常怕冷、手腳冰涼的，冬季多吃羊肉可以改善體寒的毛病。不過羊肉火氣大，也不要經常食用。
羊肉有多種做法，煲湯、爆炒、涮鍋、紅燒、做餡料等等，都是非常不錯的。今天就用羊肉做了這一道非常下飯的家常菜，具有補虛弱、益氣血等功效，羊肉軟爛，胡蘿蔔香甜，兩者結合，又香又嫩不膻不膩，百吃不厭，有了它冬天再冷也不怕。
羊肉炖胡蘿蔔
所需材料：羊肉500克，胡蘿蔔1根，姜3片，蒜4瓣，蔥10克，八角2個，桂皮1小塊，香葉2片，花椒2克，冰糖30克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽适量，開水适量
制作過程：1、冷水下鍋，放入羊肉焯掉血水後撈出沖洗幹淨備用，胡蘿蔔去皮切塊，蔥打結，蒜拍扁，姜切片
2、将羊肉放入砂鍋中，加入蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖
3、加入開水，加入料酒、生抽、老抽，攪拌均勻，大火燒開後轉中小火慢炖1個半小時
4、加入胡蘿蔔，繼續炖煮半小時，出鍋前根據個人口味加入鹽調味即可
一道美味的羊肉炖胡蘿蔔就做好了，又香又嫩，好吃不膩，做法簡單，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道羊肉炖胡蘿蔔嗎？對于羊肉你還有什麼好做法呢？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
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