酥脆草莓派的做法-tft每日頭條

酥脆草莓派的做法

生活更新时间:2025-02-22 17:15:49

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）1

草莓季是冬天最幸福的時刻，可以做各種草莓甜品。這款草莓派派皮酥松香脆，草莓餡甜中帶酸，口感真的太奇妙了！這個帶孔的派盤也非常好玩，制作的派底非常脆，省去派皮紮洞壓重物的步驟，節省了不少時間。偷偷的告訴你這個盤還可以制作出脆底披薩！

By Wendy薇甜【豆果美食官方認證達人】

用料

派皮材料：低筋面粉 150克
黃油 60克
細砂糖 15克
水 45克
草莓餡材料：草莓 200克
雞蛋 40克
細砂糖 40克
牛奶 80克
黃油 35克
高筋面粉 15克
鹽 1/4小勺
酥粒材料：高筋面粉 50克
黃油 30克
白砂糖 20克
CuisinAid酷新怡派盤7寸 1個

做法步驟

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）2

1、先做派皮，低筋粉過篩加入糖混合均勻，加入軟化黃油，搓成顆粒狀。再加入水揉成團，蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）3

2、接下來做酥粒，黃油軟化加白砂糖打勻，倒入面粉揉成團，蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）4

3、接下來做餡料，黃油融化加入糖、鹽拌勻，再加入牛奶、雞蛋拌勻。篩入高筋粉攪拌均勻，加入切碎草莓拌勻。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）5

4、面團擀平，蓋在派盤上用手壓平，用擀面杖在派盤邊緣擀過，把多餘的派皮從派盤邊上切斷，我用的是帶洞的派盤，其它派盤需要在派皮上紮洞。活底派盤需要用錫紙包住派盤底部。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）6

5、倒入草莓餡

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）7

6、酥粒取出掰碎撒在草莓餡上。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）8

7、入烤箱中層180度40分鐘左右。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）9

8、取出草莓裝飾，冷卻後切塊。餡是濕軟的，熱的時候切餡容易流淌出來。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）10

9、我用的派盤。

酥脆草莓派的做法（酥脆草莓派的做法）11

10、成品

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