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魚子醬是怎麼制作出來

圖文更新时间:2024-08-21 14:22:01

哈喽，我是阿良，感謝觀衆老爺們收看本期内容。

鮑魚魚翅是非常昂貴的美食，少說都要好幾萬，一般人是吃不起的，可是還有一種昂貴的食物，因其稀少，現在很少人吃過，它就是魚子醬。

魚子醬是怎麼制作出來（昂貴的魚子醬是怎麼制作出來的）1

别看魚子醬這麼昂貴，它的制作過程卻是非常殘忍的，而它的來源就是白化鳇魚，最值錢的并不是身上的魚肉，而是它還未排出的魚卵。

魚子醬是怎麼制作出來（昂貴的魚子醬是怎麼制作出來的）2

白化鳇魚一般被捕撈之後，會進入流水線清洗幹淨，然後工作人員劃開它的肚子，通過機器将裡邊的魚籽全部取出來。每一步都得經過詳細的檢驗，而且每一道工序都有明碼标簽，每一批次的魚子醬都得有專業的人士經過試吃，隻有通過食品安檢之後才可以正式到包裝上市。

魚子醬是怎麼制作出來（昂貴的魚子醬是怎麼制作出來的）3

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據阿良了解，一勺這樣的魚子醬少說都要上萬，可想而知它的魚卵價值有多高。魚子醬一直被視為貴族上等食材，也被稱為“黑色軟黃金”，不少土豪吃上瘾了，因此需求量非常高，很多野生白化鳇魚被殘忍殺害。

魚子醬是怎麼制作出來（昂貴的魚子醬是怎麼制作出來的）6

如今進行人工養殖的話，一條白化鳇魚的養殖周期非常長，通常需要七年後才能取卵，但是取卵的過程是非常殘忍的，想想都覺得心疼，而且取完卵之後一條白化鳇魚就活不久了，看完你還敢吃魚子醬嗎？

魚子醬是怎麼制作出來（昂貴的魚子醬是怎麼制作出來的）7

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幸好中國沒有吃魚子醬的習慣，是值得贊美的，不然就會有更多的白化鳇魚慘遭毒手了，對此你怎麼看呢？

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