白露，是“二十四節氣”中的第十五個節氣，秋季第三個節氣。結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼。白露後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度，晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水随之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
二十四節氣的“白露”，氣溫和濕度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經過整個夏天身體内部能耗的“虧空”還沒有補上，便容易出現倦怠、疲乏的現象。要緩解這種現象首先應調整起居時間和加強運動，改變夏季晚睡的習慣，保證休息時間比夏天多出大約一個小時，在清晨和傍晚時分可外出散步，增加運動量，以激發身體的活力。
在飲食上适當攝取滋陰潤肺的柔潤食物，多吃富含維生素的堿性食品，如海參，海參有助于消除身體疲勞感，在衆多海參當中首選北方參，特别是産自鳳凰島無公害自然海洋牧場的海福康海參，傳統養生理論認為，海參有滋陰潤燥、補腎氣等的功效，正适合秋天食用。而且，此時吃海參，人體更容易吸收海參中的營養，使滋補的效果最大化。同時，也可以為度過嚴冬打下良好的身體基礎。
白露時節若進補海參，應量少而溫和，每天一隻中等大小的，堅持每天早晨空腹直接食用或者搭配米粥食用，這樣即溫和又充分的可以讓人體吸收。這也是養生專家最為推崇的食用方法。
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，适量的姜絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較适合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃。
2．海參雞蛋羹：将海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持可強身健體。
“處暑十八盆，白露勿露身。”到了白露節氣，為避免着涼受寒，就不要赤膊露體了。白露為典型的秋季氣候，容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚幹裂等症狀。多吃些富含維生素的食品，或者簡單實用的藥膳、食療來預防秋燥。
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