随着羊奶市場發展的崛起，越來越多人開始關注羊奶乳制品，然而作為一個品類的“後起之秀”，在市場認知不夠普及的時候，難免存在一些片面的聲音，造成消費者們的誤解。

在今天的答疑箱環節，純宇将用淺顯易懂的方式，一一解讀大家在羊奶認知中存有的疑慮。

◐ 羊奶容易導緻上火和貧血等副作用？

◐ 羊奶相比牛奶，營養成分低？

◐ 羊奶接近母乳，可以直接給嬰幼兒喝？

民衆印象：

羊奶的顔色偏黃，是不是變質了？

解讀：

比起牛奶，鮮羊奶顔色偏黃是正常的。

因為羊奶中的脂肪、蛋白質含量比牛奶高，幹物質含量也高，正是這些物質本身發黃所緻，羊奶的營養價值和口感并未因此而打折扣。

民衆印象：

羊奶中缺乏葉酸，長期喝羊奶會導緻貧血？

解讀：

在羊奶成分含量中，相對高含量的蛋白質及維生素而言，葉酸含量偏低，但并不缺乏。

把貧血這口大鍋甩到羊奶頭上，實在太勉強。相反，有喝羊奶習慣的人，不僅可以攝入部分葉酸，而且能補充較全面的營養。不過，再好的食物都不是“全能”的，人體需要的營養物質很多，别養成偏食、挑食、飲食單一的壞習慣才行哦~

民衆印象：

羊奶性質溫熱，長期喝羊奶容易上火、口舌生瘡和咽喉腫痛？

解讀：

羊奶是溫性的，而非熱性！羊奶是天然的弱堿性飲品，适合各類人群長期飲用。《本草綱目》明确記載：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫認為，羊奶是食療佳品，對保養肺和氣管特别有益。

所謂的“身體内堆積過多的熱性成分”，是由于腸胃中長時間堆積不易消化的食物而産生的“熱氣”。而羊奶與母乳的蛋白質結構類似，分子細小，脂肪球大小僅為牛奶的1/3，比牛奶更容易消化。不管是長期喝還是偶爾喝，都不會給腸胃增負，是腸胃功能較弱人群的首選乳制品。

民衆印象：

羊奶營養結構與母乳相近，可以給嬰幼兒喝？

解讀：

不建議直接給嬰兒喝鮮羊奶

雖然羊奶的營養價值很高，營養結構與母乳相近，但母乳才是嬰兒最理想的食物，如因母乳不足，可考慮添加嬰幼兒專用配方羊奶粉，建議兒童在3歲以後再食用液态羊奶。

民衆印象：

羊奶消化時間短，是因為營養成分較少？

解讀：

不是，羊奶在營養成分方面優于牛奶

數據表明，羊奶在胃中消化約需20分鐘，而牛奶則需2—3小時。這是因為羊奶分子結構小、脂肪顆粒小、碳鍊短、不飽和脂肪酸含量高、乳化狀态良好，消化自然就快！但這并不影響羊奶營養成分的豐富，在羊奶中含有蛋白質、維生素、礦物質、天然活性營養因子（如IgG、EGF）等多種營養成分和生物活性因子。《山羊奶與牛奶和人奶營養成分的比較》有指出“在總體營養成分方面優于牛奶，更接近人奶。”

民衆印象：

羊奶膻味太重，孩子們不愛喝？

解讀：

目前羊的脫膻技術很先進，羊奶的膻味幾乎可以忽略。而且寶寶的味蕾和大人是有區别的，調研發現大多數寶寶也喜歡羊奶口感，所以不建議家長以自己的标準去評判寶寶的喜好。

事實上，最近幾年來，不少此前習慣喝牛奶的人，開始将目光轉向羊奶，在國外早有羊奶是貴族奶之說，而我國雖說自古便有羊奶文化，但羊奶産業依舊處于藍海市場，純宇希望通過簡單的表達讓大家更加了解羊奶。

和我一起，了解更多羊奶知識！

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