夏天愛出汗，多給孩子喝這湯，鈣鐵都高，好多人不知道啥用

進入夏季，天氣炎熱，由于出汗多，容易導緻鈣流失，再加上食欲差，鈣的攝入量少而排出量增多，尤其是孩子就更容易導緻缺鈣了。推薦一道好吃又好做的家常湯菜，養分足，營養均衡，補鈣還健腦，而且物美價廉，我家三天兩頭煮一鍋，老人孩子都愛吃。

這道湯菜就是番茄雞蛋豆腐湯，高蛋白，低脂肪，低熱量，做法非常簡單，沒有難度，是一道老少皆宜，十分可口的美味，入夏以來，我家小朋友經常點餐。

天熱流汗多，要多吃豆，尤其是黃豆，高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。營養價值極高，蛋白質40%左右，500克黃豆的蛋白質含量相當于1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克的瘦豬肉，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之美譽。

很多人可能還不知道，把黃豆做成豆腐，其營養價值比黃豆還高，因為豆腐在加工過程中加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，是補充身體鈣元素的營養佳品，尤其适合老人孩子及缺鈣人群食用。特别是夏天，天氣炎熱，汗液增加，人體的鈣質容易流失，因此，平時經常吃些豆腐，不僅補鈣健腦，還可以起到增強體質，提高免疫力的作用。

接下來就一起看看具體做法吧！

【番茄雞蛋豆腐湯】所需食材：豆腐半塊；西紅柿1個；雞蛋1個；油适量；鹽少許；五香粉适量；胡椒粉适量；蔥蒜适量；六月鮮12克特級輕鹽牡蛎醬油。

做法及步驟：

準備半塊豆腐，北方的豆腐塊大，1塊接近1斤，所以半塊豆腐三口之家吃足夠。西紅柿洗淨，頂部切十字花刀，開水燙一下，去掉西紅柿皮。

雞蛋打散，少許兌點料酒去腥，攪拌均勻，平底鍋刷底油，倒入蛋液攤平，翻面煎熟，取出晾涼。雞蛋營養價值非常高，它含有人體幾乎所有需要的營養物質，所以，被人們稱為“理想的營養庫”，老少皆宜，每天堅持吃一個雞蛋，不但增強抵抗力，還能健腦益智，延緩衰老，美容養顔。

豆腐切丁，鍋中加入适量的水，水開加一勺鹽，下入豆腐丁過水焯一下，然後撈出控淨水分。

西紅柿切丁，雞蛋餅切條。立夏過後，，記得多吃紅色食物，對于保護心腦很有益處，中醫認為，西紅柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止瀉祛濕的功效，适用于暑天食欲不振的人群。

炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，下入西紅柿丁翻炒，炒至西紅柿出湯汁。

加入适量的水，大火燒開。

下入豆腐大火煮開，轉中火煮幾分鐘，再下入雞蛋條，大火煮開。

加入六月鮮12克特級輕鹽牡蛎醬油、胡椒粉調味，喜歡的可以勾個薄芡汁。不用加鹽，提倡清淡飲食。

小蔥去皮洗淨切碎，撒入鍋中調味，有香菜撒點更鮮美。

出鍋，味道鮮美，小朋友特别喜歡，一大碗沒吃夠。

夏天愛出汗，多給孩子喝這湯，蛋白質、鈣鐵都高，長個又聰明。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的支持！

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