在八月果園的話題中，公衆号推薦了怡然農場的紅水晶火龍果。怡然家的紅水晶火龍果賣50元一斤，糖度22%以上，味道很好，價格很貴。

怡然家的紅水晶我關注了二年，去年我把紅水晶列入了水果中值得期待的味道，從食用的感受來說，紅水晶确實很好吃。這樣的感受在許多朋友那裡得到了認可，感覺紅水晶的好品質是公認的。然而在火龍果的種植中，紅水晶種植的面積比較少。在火龍果種植的一些種植戶，認為紅水晶并不是一個好品種，紅水晶并沒有讓種植者賺到錢。同樣，怡然家的紅水晶也并沒有大家看上去那樣的賺錢，雖然50元一斤，不過産量相對低，損耗相對大，最後跟普通品種沒差多少，可能還不如他家另一個品種初戀。

紅水晶火龍果​

文章發出後，有人問我買苗，雖然我沒有苗，但我認為種植者應該了解紅水晶這個品種，再看看你是否需要種紅水晶。本文主要談談紅水晶這個品種和種植的價值。

關于火水晶，我認為其優點非常明顯，缺點也是一樣，個性鮮明是這個品種的最為基本的特征。

從優點來看，其實就是品質好，而且是公認的品種好。比如可固能夠達到22%以上，我區種植的其它火龍果品種一般在19%左右。

當管理良好時，紅水晶的花量較好，但花多容易造成小果

紅水晶的缺點如同優點一樣的明顯。主要表現三個方面：

一是異花授粉。因此種植紅水晶時，需要再種植其它的火龍果品種，而且需要這二個品種的花同期開放，否則紅水晶如果沒有其它品種花粉授粉，那麼就不能結實，這就增加了難度和操作的勞動力。成本就高出了不少。

二是産量有點低，特别是紅水晶大果的比例并不高。紅水晶的小果可以小到隻有幾十克重。枝條比較細，容易營養跟不上，管理要求相對較高。

三是紅水晶的好品質是建立在較高的成熟度的基礎上，而成熟度高就容易裂果，商品果的損耗較大。同時要種出22%的可固并不容易，如果早采，可固達不到要求，品質優勢就顯示不出來。怡然生态農場何可同學非常有自信地說過，他的紅水晶品質，全國範圍不敢說最好，但浙江省内還是有這底氣的。

紅水晶并不是一個很新的品種，很多人種植過，許多人種植後感覺品質也沒有想象的好，加上成本很高，管理很麻煩，并沒有預期的那樣賺錢，于是就淘汰掉了。所以從這個角度講，我認為如果說進入批發市場，不能使品質很好的産生溢價的，紅水晶并不是一個适合種植的品種。

枝條生長不良，花量就非常的少

在紅水晶的種植的價值目标上，我與怡然何可的觀點一樣，紅水晶種植的價值就在于種出超過其它品種的品質，也就是說如果種不出那種極品的感覺，紅水晶原則上沒有種的價值，因為紅水晶的種植成本較高，産量低，隻有品質才能使價格提升變得可能，最終獲得效益。要保障這樣的産出，是需要有前提的，如市場，勞動力，管理技術等。紅水晶适合于消費能力較強的地區，在中小規模面積種植，适合城郊自采果園等。比如我區怡然農場，在近30餘畝的火龍果面積中，搭配了5畝的紅水晶。

在現實中，盡管紅水晶的價格比較高，整體效益并沒有想象的高，但成本高費工費時，并不很賺錢。也許一些朋友會說，這樣的品種應該被淘汰，因為省力化是未來發展的趨勢。

紅水晶的小果比較高，當枝條營養不給力時，小果比較多

那麼對于小規模優質果園，花費精力去種紅水晶是否有必要？

我認為這裡需要換一種角度去看這個問題，如果從一個優質火龍果園采摘園的長遠發展角度出發，我認為紅水晶是一個值得種植的品種，原因在于，紅水晶能夠提高一個果園的品質地标，使你的果園有一個極品産品，這個産品的存在單從經濟的角度講，可能現在并不賺很多錢，但它卻能夠給果園帶來一種符号，因為紅水晶，當消費者在某些時候需要非常好吃的火龍果時，就會想到這個果園，而一個果園的能夠讓消費想來，對于整個果園知名度的傳播是非常重要的。也就是說，種植紅水晶并把紅水晶種好，是一個優質火龍果園在衆多同類果園中能夠吸引消費者關注的最好方式。

紅水晶，給了消費者一個關注你果園的理由。

作者簡介：邱立軍 定海區水果技術推廣人員 高級農藝師

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