來源：南國早報
今年秋天，
來自雲南的人參果闖入本地市場，
成為水果新寵，
不少人都愛吃。
不過，相信很多人不知道，
“人參果”其實是藝名，
它的正式中文名叫香瓜茄，
是一種茄科多年生草本植物。
它和番茄、馬鈴薯、辣椒一樣，
都屬于茄科植物，
種植在地裡，和茄子是親戚。
人參果成時令熱銷水果
11月9日，
在南甯官塘市場一水果攤位，
記者看到，一個個人參果堆成小山，
價格牌上寫着“10元3斤”。
在仙葫市場，
人參果也成為水果攤的“大戶”。
一攤主說，
人參果産地在雲南，
往年銷售量比較少，
上市高峰期時售價在16元/公斤左右。
今年的批發價格比往年低，
進貨量也大幅增加。
而在一些水果連鎖店，
人參果售價則高達27.2元/公斤。
味道寡淡？是因為沒熟
人參果因其口感清爽多汁
而受到不少人的喜愛，
但也有人對它愛不起來。
有網友認為人參果味道寡淡，
評價“感覺在吃青瓜”
“還帶了點香蕉味”“西紅柿味”。
“這兩年，人參果的熱度一直居高不下。”
采購商王先生告訴記者，
人參果屬于清甜型的水果，
成熟的人參果甜度可達到14—16度
由于人參果皮薄，
在運輸過程中損耗比較大，
所以電商平台銷售的人參果，
一般在其四五成熟時采摘，
甜度在八九度；
市場流通的人參果甜度在10—12度，
放置一段時間後，糖度逐漸上升，
可以達到14度以上。
所以，
如果你吃到的人參果有股茄子味，
那多半是因為它還沒熟透。
據了解，人參果并非新品種，
20世紀90年代，
國内就開始引進種植人參果，
主要産地集中在雲南，
此前在市場上不溫不火。
2016年，在網絡平台熱銷後，
其價格也“坐”上了火箭。
你愛吃人參果嗎？
來源丨南國早報記者張文卉、盧盈
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