一盤“苦盡甘來”讓你夏天不苦，輕松過伏天，做法簡單看一眼就會。

民間有俗話：“福自苦中來”，這夏天吃味的食材真是好處多多，苦味食材中所含有的生物堿有消暑清熱、清心除煩、醒腦提神的作用。所以三伏天吃點兒苦味真是太有必要了，說到苦味的食材，其實有很多，苦瓜、苦菜、苦茶等等，我最熟悉的就是苦瓜了，夏天裡偶爾會買點兒吃吃。平時吃得最多的就是苦瓜炒蛋或是苦瓜炒肉這樣的小炒菜了，今天學了個新吃法，叫“苦盡甘來”。

“苦盡甘來”的意思大家都明白，用在這裡是因為這個詞與這個菜的味道有相似之處，苦瓜的苦味和香蕉的香甜統統包含在這個詞中了，感覺有點兒意思。苦瓜雖然苦，但它從不把苦味傳給其它食物，所以完全不要擔心用苦瓜做菜時會讓整道菜都變得很苦，苦瓜也因些得了個“君子菜”的雅稱。所以今天這個香蕉苦瓜圈一點兒也不要擔心香蕉會變苦哦。

苦瓜淡淡的苦味配着香甜的香蕉是很不一樣的體驗，是舌尖上的苦盡甘來，而且這種吃法讓對苦味敏感的人比較容易接受，因為有香甜的味道幹擾了你對苦味的感知。這個香蕉苦瓜圈做法還特簡單，就是把苦瓜中間的瓤挖幹淨，再把剝了皮的香蕉塞進去，最後切一切就好了，這是我會的最簡單的苦瓜吃法了，當然不能和那些生吃苦瓜的相比較哈。現在就把這個超級簡單又好吃的香蕉苦瓜圈分享給大家。

【香蕉苦瓜圈】

所需食材：

苦瓜1根、香蕉1根、鹽少許、桂花蜜适量、食用油少許。

具體做法：

1、将苦瓜洗幹淨後從中間一切兩段，用小刀将裡面白色的瓤掏出來，再用清水浸泡一會兒洗淨。

2、鍋中放适量的水燒開，加少許的鹽和油，放入苦瓜焯水，時間不要超過1分鐘，顔色變翠綠撈出過涼水。

3、将香蕉剝去表皮（如果香蕉比較彎，可以先用手慢慢掰正，因為香蕉較軟可以修正），塞進焯好水的苦瓜中，盡量塞得堅實一些。

4、将塞好香蕉的苦瓜切成薄片，切的時候要慢一些，因為香蕉容易粘在刀面上。

5、将切好的香蕉苦瓜圈擺入盤中，再淋上桂花糖蜜就完工了。

這樣的香蕉苦瓜圈吃起來真的是苦盡甘來，很形象哦。三伏天人很容易沒精神，吃不下飯等等，吃上點兒苦瓜既能清熱解暑，還能增加食欲，另外還可以幫助我們美容減肥，這麼的食材大家一定記得吃哦。苦盡甘來這名兒真是叫得好，隻有吃過苦才能換甘露的滋潤，其實這個焯過水的薄薄的苦瓜片已經沒那麼苦了，吃上一點兒對身體好處多多。好了，今天的香蕉苦瓜圈就分享到這裡了，5分鐘就能搞定的快手菜，讓你輕輕過伏天，大家可以吃起來了。

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