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新式幹煸鱿魚

生活 更新时间:2025-04-03 11:22:57

幹煸鱿魚絲的制作材料:

主料:鱿魚(鮮)800克

輔料:芹菜30克

調料:姜4克,鹽3克,味精1克,紅幹辣椒10克,麻椒3克,白砂糖2克,色拉油500克

幹煸鱿魚絲的特色:

麻辣鮮香

幹煸鱿魚絲的做法:

1. 鱿魚洗淨切絲加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出瀝幹水分,拌入适量澱粉備用,

2. 芹菜洗淨切“一字條”

3. 鍋中放色拉油燒熱下鱿魚絲炸至金黃色撈出備用,鍋底下幹辣椒絲,麻椒,芹菜,姜絲蒜片

新式幹煸鱿魚(新式幹煸鱿魚)1

新式幹煸鱿魚(新式幹煸鱿魚)2

略炒,續下鱿魚絲同煸,調入鹽、味精、白糖炒勻,起鍋盛盤即成

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