時隔2個月終于走出家門，許多市民迫切地想要通過“逛吃逛吃”找回久違的“煙火氣”。不過，大部分商場、購物中心的餐飲商戶目前隻提供線上外賣或線下自提，還是讓人們覺得有些“小遺憾”。

好在，随着越來越多餐飲複工，一些餐廳的堂食也開始逐漸恢複了，尤其是一些坐擁戶外就餐區的“寶藏”店鋪更是大受歡迎。6月6日，記者随機走訪了南京路、淮海路、前灘商務區三大商圈内的17家餐廳進行測評發現，目前已有11家餐廳恢複堂食，其中有4家已開放“一桌隔一桌”的50%室内區域堂食，其餘則主要在外擺位或戶外就餐區提供堂食服務。

雖然目前可提供室内堂食的餐廳不多，但在商家提供的“外擺位”和各種戶外的台階上，不少上海人選擇“曲線救國”感受堂食的煙火氣。

堂食恢複情況如何？

外擺率先開，個别餐廳室内“一桌隔一桌”

6月6日是梅小姐複工的第一天，和同事來新天地解決午飯時意外地發現蔡瀾恢複室外堂食了，立馬掃了門外的場所碼，再去前台處領了号。大概才等了不到10分鐘，工作人員就叫到了她的号碼，将她和同事引至室外小白傘下的餐位上。

梅小姐直言開工日自己運氣“爆棚”了，“平時這裡是網紅呀，不等個1小時吃不到的，今天估計很多人沒注意開堂食了，都在點外賣，給我們‘撿漏’了。”

圖片來源：新聞晨報

同樣位于淮海路商圈的K11由于不具備戶外就餐的條件，餐飲商戶大多隻開放線上外賣或線下自提，部分原本的“堂食區”被臨時挪作了“等位區”。例如位于商場B2層的M Stand咖啡店原本的堂食區座位間隔就很大，手機下單後顧客們自覺隔開就坐，等待咖啡制作完成。

“我看就餐區沒有被圍起來還專門問了一下咖啡師，她說我可以坐着，但不能坐着喝咖啡”，在附近寫字樓上班的蔡小姐笑着告訴記者。

圖片來源：新聞晨報

臨近中午，前灘太古裡商場也熱鬧了起來。讓許多市民意外的是，這裡竟然有餐廳已經恢複了室内堂食服務。

在前灘太古裡二樓的布朗石餐廳酒吧，顧客入内需要掃描場所碼，在電子測溫計前測量體溫。門口也放置了供顧客使用的消毒洗手液。店員表示，無論室内還是室外區域隻開放50%，相當于一桌隔一桌坐。

圖片來源：新聞晨報

樓下的SHAKE SHACK也是如此，餐廳室内室外均有顧客在用餐，許多顧客額外鐘情戶外座椅區。

圖片來源：新聞晨報

千兩日本料理店室内區域開放部分座椅，室外就餐區每張桌子都印有“注意防疫距離，請勿挪動座椅，請使用消毒液并及時佩戴口罩”，每張桌子上放置了一瓶消毒液。

在地鐵直通的地下一層正鬥港式茶餐廳，沒有戶外就餐區域，店員表示可以入店就餐，堂食剛恢複不久。“能夠堂吃嗎？”是這位店員被詢問最多的句子，僅記者采訪期間就有不下三波顧客前來詢問。有的顧客心中并未期待得到肯定答複，因此在被告知可以堂吃時都表現得驚訝。

白領、店家自創“小妙招”

“曲線堂食法”了解一下

雖然大部分商場、餐廳才複工複市不久，線上外賣、線下自提仍在“唱主角”，但不少商家、消費者也紛紛自創“小妙招”，通過“蹭桌”、“組合午餐”等“曲線堂食法”，擁抱久違的“煙火氣”。

在南京東路商圈，無論是步行街沿街的餐飲商戶，步行街上的商場内餐廳，還是藏在與步行街交錯的那些小路上的飯店，室内堂食普遍沒有開放。不過，記者還是在九江路上看到了悠閑就餐的市民。

圖片來源：新聞晨報

在老福昌湯包館門前，有不到10桌的戶外就餐座椅，十幾名顧客正在吃午飯。不過，這其中既有老福昌湯包館的顧客，也有旁邊小肫肝串串香的顧客。

小肫肝串串香的老闆表示，目前隻能打包帶走，沒有堂食；老福昌湯包館的店員則表示室内不能堂食，隻能在室外區域吃。

可見，兩家相鄰的店鋪，想吃小肫肝串串香的顧客“蹭”了這家店鋪鄰居的座兒。

中午時分的上海新天地，最熱門的自然是提供正餐的餐廳，咖啡飲品店的外擺位相對而言并沒有那麼“一位難求”。不少“吃貨朋友”們敏銳地捕捉到了這一點，迅速啟動了“組合午餐”的新模式。

圖片來源：新聞晨報

星巴克甄選的外擺位就餐區就設在新天地北裡區域，午餐時段有好幾位就坐的消費者都帶着SHAKE SHACK的自提紙袋。餘小姐說，由于漢堡店外的位子過于搶手，她又覺得自提帶回辦公室再吃會影響餐食的口感，幹脆和同事“曲線堂食”了一番，“我在SHAKE SHACK點了兩份漢堡，我同事先來星巴克點好兩杯美式順便占座位，是不是很完美？”

即便沒有外擺位，不少消費者“席台階而坐”，能夠戶外就餐也是極好的。

消費者坐在由箱子臨時組成的“外擺位”上，分享冰激淩。圖片來源：吃貨小分隊

石頭砌的台階，正好一人一茶不宜多。圖片來源：吃貨小分隊

望着蕩漾的水波，吹着徐徐涼風，還有比這更美的就餐環境嗎？圖片來源：吃貨小分隊

騎着小電驢出門，自帶“就餐位”。圖片來源：吃貨小分隊

堂食恢複還要多久？

再等等，“餐桌碼”已經就位了

記者在測評走訪過程中發現，不同商圈不同區域對于堂食恢複的限制各有不同。以南京東路商圈為例，步行街上的坎爺秘制火鍋目前隻可線上下單，堂食暫未開放。天津路上的“提耳朵”麻辣大拌一度被網友認為“堂食”開放，不過目前該店已恢複為隻可打包外帶。店員表示6月初店鋪誤以為複工就可以恢複堂食，短暫開放後已被緊急叫停。

當然了，也有更多餐飲商戶也已經在為未來恢複堂食提前做起了準備。記者在新天地時尚3樓的南裡食集看到，原本的公共就餐區被桌椅、隔離帶攔了起來，有顧客帶着飲料、餐食打算入座時，會有工作人員前來提醒無法提供堂食服務。

不過，和疫情前有所不同的是，就餐區目前已經完成了“桌桌分離”——無論是方桌、圓桌，都被隔開放置，且每一張桌子上都放了一枚印上了場所碼的小桌牌。據工作人員介紹，未來恢複堂食需要向相關部門做提前申請，他們打算在餐廳場所碼的基礎上設置“餐桌碼”，今後顧客可以掃“桌碼”就餐。

戶外“野餐”雖然也有樂趣

但畢竟是無奈之舉

期待在餐廳吃飯的日子

能早日回歸

綜合自：新聞晨報、吃貨小分隊

來源： 上海新聞廣播

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