如何燒咖喱牛腩土豆竅門-tft每日頭條

如何燒咖喱牛腩土豆竅門

生活更新时间:2024-07-07 11:10:31

土豆真的是百吃不厭，感覺怎麼做都好吃。可以配牛腩做成咖喱味的别提多好吃啦。滬上美食達人王師傅的私房菜對這道咖喱土豆炖牛腩有獨到的見解，看看王師傅是怎麼烹饪美味啦：

俗話說，牛腩切塊先焯水，土豆去皮以塊碎，咖喱浸潤味獨特，香糯味美惹人醉。

王師傅：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血，修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功能，适合中氣下隐，氣短體虛，筋骨酸軟，貧血久病及面黃目眩之人食用。

土豆，和中養胃，健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，有美容養顔的功能。現就将此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）1

原材料:黃牛牛腩，土豆，咖喱塊，土豆粉，八角，鹽。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）2

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）3

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）4

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）5

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）6

将牛腩切塊待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）7

洗淨後冷水入鍋焯水，放入八角去腥，滾後洗淨待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）8

入高壓鍋壓十分鐘，放氣後盛出待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）9

土豆去皮洗淨待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）10

将土豆改刀切滾刀塊待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）11

将土豆在放鹽的水中浸泡十分鐘待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）12

洗淨後入牛肉湯裡滾至筷能插進去，盛出待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）13

在牛肉湯放入咖喱塊熔化待用。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）14

待咖喱塊熔化後入牛肉，土豆同純，若湯汁太稀，可用土豆粉勾芡即成。

如何燒咖喱牛腩土豆竅門（咖喱土豆炖牛腩）15

此菜，色澤靓麗，咖喱牛肉香氣撲鼻，土豆粉糯，牛腩稣嫩，咖喱味十足，非常好吃，也是居家可選的美味佳肴之一。

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