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海蛎子炖豆腐可以加什麼菜

生活 更新时间:2024-07-05 17:59:38

海蛎子炖豆腐可以加什麼菜(品年味蚝無抵抗力)1

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說起威海,不得不提的就是乳山牡蛎。冬季的海蛎子個大飽滿,肉質肥美,營養價值高,是不少威海人的心頭愛,海蛎子豆腐湯,在威海人年夜飯餐桌上更是常見。

豆腐和海蛎子肉下鍋,進行焯水、沖涼等一系列複雜的步驟後,起鍋燒油,蔥姜蒜爆鍋後,把蛎子肉和豆腐下鍋加水,撇去浮沫,加入白糖、雞精、味精、胡椒粉和雞汁調個味兒,就可以出鍋啦!

小貼士:記得要先下豆腐,後下蛎子肉,可以讓蛎子肉保持最Q彈緊實的口感!

把熱氣騰騰的海蛎子豆腐湯澆在裝有蔥 香菜 茼蒿葉和少許香油的大碗裡,鮮味瞬間撲鼻而來,吃年夜飯的時候來上一碗,哇,簡直是幸福的暴擊!

制作難度★★★

推薦指數★★★★★

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