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清湯挂面

生活更新时间:2024-12-27 04:56:00

清湯面是大家都很熟悉的一種食物，在平時不少人對清湯面都是愛吃的，因為清湯面的味道好，而且口味也比較的清淡，所以清湯面成為了很多人都愛吃的食物，那麼具體清湯面是怎麼樣的一種食物，我們應該如何制作出美味的清湯面，下面就讓我給大家介紹一下吧！

清湯面表面上是清淡素雅、一派和諧的格調，私底下卻是一番“争奇鬥豔”的景象，

紅的番茄，黑的木耳，綠的菠菜，黃的面條，白的豆腐，四色相間，

一碗清湯面總是能帶給你滿滿的舒心。

原料

面粉500克，雞蛋一個，雞湯、番茄、小油菜、木耳、豆腐各适量。

清湯挂面（清湯面的家常做法）1

調料

食用油适量

做法

1、番茄洗淨切片，菠菜洗淨去根，待用，木耳洗淨切絲，豆腐切條。

2、面粉裝盆，加入雞蛋、100毫升水，和成面團，稍醒;面團用擀面杖擀開，切成細竹棍粗細的面條，再下入沸水鍋中煮至熟軟，撈出瀝幹水分，裝入碗中。

清湯挂面（清湯面的家常做法）2

3、另起鍋，加入雞湯，淋入食用油，加入番茄，菠菜，木耳，豆腐煮至沸騰，下入面條，稍微煮一會兒至入味，盛出面條和湯料，裝入碗中即可。

清湯挂面（清湯面的家常做法）3

小貼士：如果胃口不佳，可以适量加入一些胡椒粉或者臘肉，立馬提升食欲。

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