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清湯鴨足怎麼做

生活更新时间:2024-09-30 02:10:21

清湯鴨足怎麼做?首先，将冰箱裡的鴨肉解凍（用冷水，菜市場買的活鴨幫切好），下面我們就來聊聊關于清湯鴨足怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

清湯鴨足怎麼做

首先，将冰箱裡的鴨肉解凍。（用冷水，菜市場買的活鴨幫切好）

将鴨肉洗幹淨，看看是否有多餘的雜毛，放置碗裡備用。姜末切碎備用。

預熱鍋底，倒入适量的食用油燒熱後，放入碗裡的鴨肉。

翻炒1分鐘左右後，加入姜末繼續翻炒，待鴨肉的皮出現卷起來即可。（先炒一下是為了讓鴨肉的口感更好，沒有那麼沙）

待鴨肉的顔色由紅變白後，加入适量的淨化水，放入鹽，蓋住鍋蓋開大火。

要煮約15分鐘左右，燒開後，打開鍋蓋看看鴨肉是否煮熟（主要是看鴨子的大小，老點的鴨肉要煮久點）。

嘗嘗味道如何，可以的話放入蔥花即可出鍋。

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