半燙面和全燙面的區别及用處-tft每日頭條

半燙面和全燙面的區别及用處

生活更新时间:2025-03-21 18:40:40

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）1

一、燙面

用70℃—100℃的沸水和面燙面不勁道（注意操作的時候手抹油防止防粘）一般用中筋面粉制作

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）2

用途：菜角

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）3

糖糕

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）4

蝦餃

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）5

二、半燙面

用一半熱水一半涼水活特點：有勁性，柔軟一般用于蒸和煎

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）6

用途：

雞蛋餅

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烙餅

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三、發面

用酵母粉加溫水化開和的面，營養價值高（适合兒童和腸胃不好的人）

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）9

用途：

蒸饅頭

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蒸包子

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四、死面

用涼水和面（不太易消化，血糖指數低）

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用途：

面條

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）13

水餃

半燙面和全燙面的區别及用處（你知道燙面半燙面）14

鍋貼

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