因為沉香的味道是不可複制，很多假沉香即使外觀做得再似真的沉香，也模仿不了真正沉香特有的味道，所以鑒别真正的死沉香最有效的手段就是通過其味道。真正的沉香除了普通的死沉香有單一的沉香味道外，還有些好的沉香，特别是演化環境細菌的種類多的沼澤，其出産的沉香可以散發出很多層次味道，通常被稱為妙香。這些都是壓油提香之類的活沉香不可模仿的。

如果隻需要找到真正的沉香的話，那鑒别的方法則能把其分類。

(1)“欺生”就不介紹鑒别方法了，這類騙術太低級了。

(2)“羊頭”的沉香就要小心了，這類沉香添加了化學香精，有部分是對人體有害的，幸運的也不過找到個好點的，加的香精對人體沒有害處而已。最初的“羊頭”沉香工藝并不高，人佩帶幾個小時，人體的熱量就能把這些香精給融化了。在佩帶者的手上留下一道痕迹，但後來其工藝提高後，有的作假技術精湛的甚至加入了可以讓你用熱水煮上一個小時的都不變色的固化劑。騙子門發售這些沉香的時候還教購買者買回去後用熱水煮一下，以不變色為驕傲。稱這是真沉香的标志。其實熟悉沉香的人就該知道，真正的死沉香混合了樹膠、樹脂、揮發油、木質等多種成分，請問這些東西如何能保證熱水煮了不發生變化?沉香可不是鐵的。基本形态還是含有油脂的木頭。其實鑒别是否“羊頭”的沉香最有效的手段還是味道，因為化學品是模仿不了沉香原來的味道的。所以很多“羊頭”的沉香聞起來就很不舒服。

(3)“壓油沉香”我們要正确對待，我提倡正确的看待“壓油沉香”，因為真正的“壓油沉香”是有其價值的。其沉香油是有自己的特定價值的。不過有的商家說是“壓油沉香”卻未必就是“壓油沉香”，多是“羊頭”的壓香精沉香冒充的，因為“羊頭”的壓香精沉香外觀是可以冒充“壓油沉香”的，特别是網絡購買的消費者，從圖片上根本無法區分“羊頭”的壓香精沉香和“壓油沉香”。不過這類“羊頭”的壓香精沉香多是直接去冒充真的死沉香，而不是去聲明自己是“壓油沉香”，因為“壓油沉香”早已經臭名遠揚的。其實真正的上品“壓油沉香”反而價值在那些提香沉香之上。區别“壓油沉香”和“羊頭”的壓香精沉香方法還是靠味道。那種煮水的方法還是隻是騙騙小孩的。真正的“壓油沉香”有沉香原來的味道，味道純正的是上品的藥沉，這些理論上是可以入藥的，因為其炮制用的沉香油就是真貨，完全可以入藥，但您不要指望以便宜的價格買到，這類上品“壓油沉香”不但不是衆人口中的劣貨，反而在中國很少人賣，越南人都是賣給日本人，而且在越南的價格就不少，通常批發價都在500-1500元了，分辨這類沉香與真正的死沉香的區别的方法就是，死沉香的味道有層次，而這類壓油沉香通常隻有單一的味道，而且這類“壓油沉香”通常質量也很穩定，佩帶者可以佩帶10幾年而味道依然，由于壓油沉香的油脂含量大，其味道甚至濃于真正的死沉香，所以我一向提倡不以味道的濃淡區分沉香的等級。那些賣的中國的“壓油沉香”多是沙沉，就是不可入藥的“壓油沉香”，價格多隻有100-300元。由于偷工減料味道去得快，通常幾年就沒有味道了。上品的壓油沉香其實由于工藝複雜，原材料昂貴導緻成本過大，目前産量其實很小，市面那些被打為“壓油沉香”的其實多隻是“羊頭”的壓香精沉香。真正的壓油沉香也是要經過“土沉”和“水沉”的工序的，通常要在地下待幾年才可以出來。上品的甚至是幾十年。而壓香精的隻要個把月就能上市了。産量不知道大多少倍。

(4)“提香沉香”也要正确對待，這類沉香是真沉香，也有一定的商品價值。賣這類的沉香的老闆通常對于活沉香和死沉香的概念失去記憶，根本不承認有這兩個概念。這類沉香的味道通常很好聞，就是因為它就是真的沉香的。這類沉香的味道是越靠近越香，遠了就清淡，就是因為它的味道是用化學品提取出來的，這有點象預支，通常的它的味道也可以保持很久，工藝高的甚至能保持幾十年，但十幾年後味道會頓止。這類沉香味道消失後還是有本身的價值，很多種類可以藥用。

(5)“人工死沉香”和“自然死沉香”都是真正的死沉香，所以就不分而論之了。這類真正的死沉香的味道特點就是，您越是靠近越是着急，就越聞不到它的味道，或者非常的淡。而您如果不去刻意的去聞，無意中反而能聞到真味，這個味道雖然沒有壓油沉香那麼濃郁，但直指人心，讓人發自内心的喜歡它，這種感覺是壓油沉香不可替代的。而且十幾年您仍可以聞到它的味道，而您的子孫在千年後還是可以聞到它的味道。

看完了以上的論述，可能會有很多人失望，因為味道虛幻而不可以描述的，卻沒有描述到這些沉香的特征。所以他們還是覺得死沉香不可捉摸。但也不會再去描述沉香的外觀了，這些表面的工夫不保險。

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