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蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的

圖文更新时间:2025-02-05 17:36:07

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）1

冬吃蘿蔔夏吃姜！蘿蔔素有“小人參”的美譽，适合各個年齡層食用，在冬天吃蘿蔔對身體有很多益處。

臘味蘿蔔糕是廣東茶樓名點，它是一種冬季适令特色小吃。

用蘿蔔、粘米粉為主要原料制作而成，與粵東客家山所制的蘿蔔糕大同小異，在廣東點心中常以冬季作時令點心供應食肆，特别在早、晚茶市中頗受食家歡迎，是中國著名的古典小食。

又到了一年冬季吃蘿蔔的最佳時節，摒棄簡單的蘿蔔吃法，跟着一起做起這道傳統粵式點心“臘味蘿蔔糕”，換個做法和家人一起分享蘿蔔的另一種美味吧！

【臘味蘿蔔糕】

食材

蘿蔔2000克，粘米粉400克，小蝦米小半碗，小香菇10朵，臘腸3條，胡椒少許，五香粉少許，鹽少許，醬油少許。

做法

1.冬菇提前用熱水泡發後切丁，蝦米洗淨用溫水泡一下，臘腸切成小粒，蘿蔔切絲放入沸水中燙兩三分鐘，撈起備用。

2.熱油鍋中火爆香蝦米，聞到香味後加入臘腸，冬菇丁。

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）2

3.加入蘿蔔絲，翻炒後加入适量泡蝦米的水、泡冬菇的水、醬油，翻炒至蘿蔔絲變軟

起鍋。

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）3

4.加入粘米粉，拌勻。放入不沾鍋，小火翻炒至濃稠半固體狀态。

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5.盤子抹油，把拌好的蘿蔔糕倒入，抹平整。

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）5

6.放入鍋中大蒸45分鐘，蒸至完全熟透。

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）6

7.蒸好後取出放涼，切片，兩面煎至焦黃即可。

蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單的（蘿蔔糕這樣做軟糯不松散）7

#吃在中國##冬日時令美味#

大家好，我是維尼醬。

完美的食物除了好吃還要好看，才符合我心中美食君的标準！入坑烘焙美食好幾年，時間能見證，希望日後能帶給大家更多有用的生活美好分享。

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