#健康# #疾病#

很多人都說肝髒排毒，

但你真的知道它是怎麼排毒的嗎？

今天我們就來聊一聊這個問題。

先來問大家一個小小的問題，

人類要生存，就通過不斷地吃

别的動植物維持營養。

如果你是那個将要被人類吃掉的生物，

為了生存與繁衍後代，

從進化的角度你會怎麼做？

下面來看看，

某些植物是怎麼做的，

其實很多野生的香蕉，土豆等等。

本來是長這樣的，不好看或者不好吃。

隻是人類為了自己的肚子，

會幹擾其他生物的進化，

選出人類認為好看又好吃的進行培育，

把它們馴化成自己看起來好看的好吃的。

因此，動植物為了生存，

主要有兩種方式進行自我保護與抗敵。

第一， 改變自己的形态

第二， 分泌對其他物種有毒的物質

這些生物，為了生存不得不改變，

甚至變得“惡毒”，吃與被吃

都要向自己有利的方向進化。

隻是人類站在食物鍊的最頂端，

隻負責吃，不用考慮被吃，

不用想着生産毒素。

但要吃上世間萬物，那麼得防上中毒，

那人體就得向提高自身的“解毒”能力進化。

那人類是如何進行解毒，

又是派哪個器官進化解毒的呢？

我們吃進的食物經胃進行第一步消化，

然後把大塊的食物變成碎小的。

通過小腸進行化學消化，

是為了改變食物的物理狀态，

讓小腸更加容易吸收，

這時候的營養物質就通過門靜脈

進入一個叫肝髒的器官，

肝髒就是人體的主要解毒場所。

成人的肝髒一般在1.2-1.5公斤

肝髒的所在位置的作用就像海關一樣，

有毒的物質在這裡被發現，

進行收繳與銷毀，

這樣就不至于對其他器官造成更多的傷害。

下面我們來了解一下肝髒的解毒大概的原理。

第一，物理解毒

肝髒有最大的網狀内皮細胞吞噬系統，

肝内皮層含有大量的枯否氏細胞，

有很強的吞噬能力。

能吞噬血液中的異物、細菌、染料

及其它顆粒物質。

第三， 化學解毒

這個要重點講一下，

已經進到人體肝髒的毒性物質，

除了被肝細胞的吞噬系統進行消滅外，

還有一個主要的排洩途徑。

那就是通過腎髒經尿道排出，

被人體代謝的物質要從尿道也就是小便排出。

而人體的代謝物質要從尿道排出呢，

那必須是水溶性的。

所以肝髒會對一些毒性物質

進行化學結構的改變，

解毒主要有兩種方向。

第一，改變後的物質變成無毒的，

你總不能把腎髒都給毒了是吧。

第二，讓改變後物質的更加容易溶于水，

因為是通過尿道排出嘛。

而進行這些化學反應就少不了一些酶的存在，

據目前發現人體肝髒大約就有700種酶的存在。

所以說肝髒對外來物質進行化學解毒的能力，

很大程度上就是依賴酶或蛋白質的結合跟解毒。

像老鼠，吃的東西比人類還雜

身上帶的酶也會比人類更多。

就如這類細胞色素酶P450，

人類這種酶是57種，

而老鼠卻有100種那麼多。

經常被人類吃的動植物為了反抗人類，

就很大可能會進化出對人類不利的物質。

而人體的肝髒為了不被“毒”，

也一定會進化出更多的酶或代謝功能

來對抗新的外來的物質。

除了動植物本身的帶來的物質外，

人類自己都在食物當中添加了

不少的物理或化學添加劑。

一些添加劑合法合理的使用還好，

如果是非法或過量添加，

造成肝髒裡的酶不認識或酶的量用完了。

那麼肝髒就不一定能撐得住，

緻癌物大概就是這樣來了。

因此肝髒一定會跟着大自然一起進化的

不然有些人真的會被毒死

或者被緻癌物給病死

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