我又活了!沒有奶茶的第28天,我終于對奶茶下手了;想喝奶茶又太貴?教你在家輕松自制奶茶
鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法:
1.取一口鍋,放入水煮開;
2.将紅茶放入杯中,沖入沸水,泡5分鐘,過濾出紅茶汁;
3.将淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻制成奶茶;
4.将純咖啡粉倒入茶杯中,沖入沸水,攪拌均勻;
5.将調好的奶茶倒入咖啡中,再放入細砂糖混合均勻即可。
自制珍珠奶茶
材料:珍珠,紅茶兩小袋,純牛奶三袋
自制珍珠奶茶的做法:
1. 鍋裡加水,水開後放适量珍珠,看到珍珠顔色變深,全部飄浮上來時關火,撈起用涼水沖一下備用。2.加适量的水澆開,放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶),三分鐘後撈起紅茶包。3.三袋純牛奶倒入容器中,把紅茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
原味奶茶
材料:牛奶1,立頓茶包3,糖适量
原味奶茶的做法
1. 燒開水,倒進茶壺裡(或者大杯子裡,總之是大一點的容器),把立頓茶包丢進去,泡紅茶 2.牛奶放微波爐裡叮40-50秒,千萬不要把牛奶給叮沸騰了 3.糖化成糖水 4.以上三種材料,混合攪拌均勻,開喝
冰椰果奶茶
材料
水450㏄,茉香綠茶茶包2個,粉狀奶精30公克,白砂糖30公克,煉乳15㏄,椰果3大匙,冰塊适量
冰椰果奶茶的做法
1.取鍋,将水煮至沸騰後,将熱水及2塊冰塊倒入準備好的杯中,待冰塊融解後先将茉香綠茶茶包緩緩從杯緣放入後,再将杯蓋蓋上焖約4分鐘。2.将作法1加入粉狀奶精和白砂糖調味後,放入冰箱冷凍庫中冷凍10分鐘。3.将冰塊裝入雪克杯中至1/2高度,再加入煉乳和有糖冰綠奶茶,蓋上杯蓋後,上下搖勻至雪克杯杯身産生霧氣。4.将椰果加入杯中,再将作法1打開上杯蓋,将飲料倒入杯中,再打開過濾蓋,倒适量冰塊入杯即可。
仙草奶茶
做法:
1.先用少許涼水把仙草粉調成糊狀。2.再用沸水倒入糊中,邊沖邊攪拌,沖入後繼續加熱并攪拌到煮沸後熄火,然後放入冰箱冷卻成膏狀後切塊即可。3.紅茶包用少許開水泡好後加入牛奶和煉乳調味,涼後加入仙草塊即可(可以加入幾個冰塊味道更好)。
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