羅氏沼蝦高效生态養殖技術

_鄒志輝

羅氏沼蝦又稱馬來西亞大蝦，我國自1976年從日本引進，其具有生長快、養殖周期短、個體大、抗病能力強、肉質鮮美、經濟效益好等優點，迅速在全國各地推廣開來，創造了較好的經濟效益和社會效益。本文主要簡述了羅氏沼蝦養殖方面的技術要點，包括池塘條件、放養前準備工作、科學放養模式、科學投餌、水質管理、日常管理等。

1 池塘條件

1.1 水源和底質

池塘必須水源充分、溶氧量高、宜于排灌。應經常往蝦池中加注新水，使其水體具有足夠的溶解氧，減少浮頭、泛塘現象的發生。底質以壤土或黏土為好。

根據羅氏沼蝦主要栖息于池塘底部和在塘邊爬行的習性，在放養蝦苗前，應去除塘底過多的淤泥，塘底淤泥控制在10~15cm即可。

1.2 面積、水深

羅 氏 沼 蝦 養 殖 面 積 約 為1,000~4,000㎡為宜。面積過大，不方便管理。面積過小，易受外界因素影響，容易造成水質惡化。根據羅氏沼蝦的栖息生活習性，養蝦池塘不需要太深的水位，一般以1.2~1.5m為宜，有利于池水中浮遊植物進行光合作用，增加水中溶氧量，也便于蝦體得到陽光照射，有利于蝦體鈣質吸收，促進甲殼生長。

表1 羅氏沼蝦體長、放養時間、體質量、日餌量的關系

2 放養前的準備工作

2.1 清塘消毒

清塘消毒放養前，應先清除池塘過多淤泥，對塘堤和進排水涵閘進行修正。用皂角甙35㎏/667㎡（水深1m）加生石灰50㎏/667㎡（水深1m）進行混合清塘，先用水将皂角甙置于容器内浸泡一晝夜，使皂角甙徹底溶化，隔天再将溶化的皂角甙帶水倒入生石灰内，待生石灰吸水溶化後，攪拌均勻，全塘潑灑。通過施放藥物，可殺滅池塘中的病原敵害和野生魚類，為羅氏沼蝦生長創造更好的池塘環境。

2.2 配備增氧設備

當池塘的溶氧量降至1mg/L以下時，蝦會因缺氧而窒息死亡。所以，池塘應增加必要的增氧設備，如葉輪式增氧機、微孔增氧設備及溶解氧檢測儀，使池塘溶氧量保持在3mg/L以上。2~3畝配一台1.5kW的增氧機。或畝均放盤式曝氣盤4個。

2.3 科學肥水

待 清 塘 藥 物 毒 性 消 失 後 ， 趕在蝦苗下塘前5~6d，投放發酵的有機肥70~100㎏/667㎡，或者肥水膏1~2kg/667m2，使池水呈黃綠色，根據水體透明度對水質肥瘦情況靈活掌握。

2.4 生态種植

羅氏沼蝦多在池塘底部和堤岸周邊爬行覓食，尤其喜歡攀緣于固着物和水草之上進行生長蛻殼。因此，塘邊保留一定水草對其有利，可以種植一些水草，如輪葉黑藻（熱水藻）。或設置一些挂網和投入一些樹枝等，以提供蝦栖息、隐蔽，減少互相殘殺，特别是蝦蛻殼時躲避敵害。這樣可以提高養蝦成活率。

3 科學放養、生态混養模式

3.1 放養的時間

蝦苗對水溫要求較高，其适宜的放養水溫為22~25℃之間，湖南地區一般在每年的5月中旬，當池塘最低水溫達到22℃以上時選擇在晴天早上10:00或下午15:30進行放苗，不可在陰雨天放苗。

3.2 放養前的強化培育

剛從育苗廠出池的蝦苗體長約為0.7~0.8cm，體質較弱，抵抗力差，若直接放養，其成活率較難把握，用溫室大棚培育1個月左右，待蝦苗體長達到2~3cm左右時再将蝦苗放入蝦池，其成活率更高。一般以1.5萬~2萬尾/667㎡（規格一緻）進行放養，一次放足。

3.3 生态混養

在一般的養蝦池中，混養少量濾食性魚類，提高單位面積産量和效益，也可起到改善和調節水質的作用，既有利于蝦的生長，又能使魚蝦互利共存，增加經濟效益。如鳙、鲢魚，這兩種魚主要生活在水體上層與羅氏沼蝦的底栖生活習性并無矛盾，且這兩種魚主要以浮遊生物為食，鲢、鳙可攝食池水中繁殖過多的浮遊生物，改善池塘的水質。每畝放入250g的鲢、鳙魚種各30尾/667㎡宜，放養密度不可過高，以防羅氏沼蝦成活率降低。

4 科學投餌

4.1 飼料種類

羅氏沼蝦的飼喂應植物性飼料和動物性飼料混合共用。植物性飼料有水草、麥餅、蕪萍、菜餅、豆餅和麥粉，動物性飼料有家禽、魚肉、魚粉、蚌肉、螺蛳和内髒等。配合料要選含蛋白含量高的，幼苗含蛋白量40%左右，成蝦含蛋白量35%左右。

4.2 次數和時間

羅氏沼蝦是易饑餓的種類，所以應少量多次投喂。每天應至少投餌2次，每天8:00~10:00、16:00~21:00是蝦最活躍的時候，應注意投餌，避免蝦因争奪食物而相互厮殺導緻死亡。

剛投放30d的蝦苗，每天應投餌3次，8:00~9:00、15:00~16:00、18:00~20:00各投喂1次 。

4.3 投喂量

放養前35d，羅氏沼蝦生長較慢，放養60d左右是生長高峰期，投喂量應根據生長階段和池塘的水溫進行确定，每隔15d調整一次投喂量。體長、放養時間、體質量、日餌量的關系如表1所示。

4.4 投喂方法

上午、下午、晚上3個時間段的投喂量應為總量的30%、20%、50%。投餌時要沿着池塘邊緣四周在離岸2m以内的區域均勻撒放，以确保全塘蝦都能得到均勻攝食。

5 水質管理

5.1 生物制劑調節水質

羅氏沼蝦對水質的要求較高，因而從進水開始要加強水質的控制、調節。一般每隔12~15d使用一次生物制劑，前期主要選用以酵母菌、乳酸菌為主的EM菌；中後期由于已進入溶氧不穩定的高溫階段，建議應選用以光合細菌為主的複合菌制劑。

5.2 規律注水、換水

養殖前期以淺水為好，每隔10d注水10~15cm；養殖中後期，每隔3d注水7~8cm；直至池塘水位達到1.5m以上時，保持水位。每隔12~15d換1次水，每次換水的量不超過總水量的25%。

5.3 生石灰調節水體、适時追肥

定期使用生石灰:每隔15~18d，用生石灰漿10㎏/667㎡全塘潑灑1次，調節水體酸堿度。養殖前期可适量施肥，每隔8~10d追肥100~120㎏，後期水質可适當偏淡，水色呈黃綠色，透明度掌握在30~35cm，pH值在7.5~8.5。

6 日常管理

6.1 科學增氧，防止浮頭

進入7月後，高溫季節來臨，氣壓變低、水溫增高，同時蝦的生長速率加快，池塘對蝦的容納量明顯減小，蝦對溶氧量的需求越來越高，為防止出現缺氧浮頭現象，除多注水、換水外，每個池塘應配置功率為0.75kW的水車式增氧機1台。晴天每天中午開增氧機，若是陰天和陰雨天分别在早晨和半夜增氧。一般情況下，中午開機時間約為2~3h，晚上4~6h，必要時可以施供氧劑以增加池水中的溶氧量，防止缺氧浮頭造成損失。

6.2 适時巡塘做好記錄工作

堅持每天巡塘，檢查進排水口過濾設施是否存在破損問題等，防止蝦的外逃和敵害生物的侵入。做好記錄工作，定時測定水溫、pH值、溶氧量、氨氮量、亞硝酸鹽、硫化氫等。每隔8d抽樣檢查蝦的生長情況，測量蝦的體長、體重指标等。定期檢查機電設備，确保能夠安全運行。

6.3 病害防治

羅氏沼蝦養殖周期短，一般病害較少，主要易患蛻殼難、細菌性壞死等。應做好預防工作，每隔15~20d用碘制劑消毒1次。若發現病害，立刻對症下藥，避免不必要的損失。

7 适時上市

當水溫下降至18℃時，蝦活動、攝食量下降，停止蛻殼、生長，寒冷季節即将來臨，要及時捕蝦，以免因水溫繼續下降，蝦受凍害造成損失。流域收蝦季節一般以10月上中旬，收蝦時，先用大眼網将混養的魚類捕起，然後降低池塘水位，再用密網捕蝦，将大部分蝦捕起，最後放幹塘水，徹底捕淨。過程中要小心操作，防止蝦體受傷附肢脫落，以保持蝦體完整，鮮活上市。

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