想到韭菜的衆多吃法，突然想吃燒烤了，烤韭菜可是好東西，無論殺菌還是口感都棒棒哒，這就不要說那些神乎其神的傳言，壯陽了，哈哈。
至于韭黃，也不遑多讓，無論是素炒，炒肉，還是涼拌，都會很嫩很可口，也是深受廣大群衆的真心喜愛。
烤韭菜一般會截掉頂端的葉子，莖處開始，大概十多厘米的樣子就合适了。剩下的部分也不會浪費，直接切成小顆粒，作為配料是好得不能再好的了。
但是，韭菜的莖是挺短的，雖然，韭菜葉韭菜花韭菜苔都好吃，大衆最容易接受的還是韭菜的葉子，而這韭菜還可以割了一茬又一茬，可以說是非常友好的品種了。
後來市場上出現了韭黃這種蔬菜，比韭菜更嫩，也有股韭菜味，而和韭菜最大的區别就是顔色。不少人，甚至形象地稱之為黃韭菜。
那麼，韭菜和韭黃到底是不是一個品種呢？有啥區别呢？
其實，它倆的外形已經足夠暴露了。再看看兩種蔬菜的種植狀态，那就更清晰了。
韭黃就是韭菜，韭菜就是韭黃。
韭菜生長在陽光下，質地緊密，更老道一些，吃起來會感覺纖維素很多的樣子，韭菜那獨特的味道也會更明顯。
韭黃不能見光，在黑暗的環境下長大，見不到光卻保留有植物天生對光向往的特性，使勁兒地長高就為了有機會見到光。然而，還是見不到。于是，細胞排列松散，吃起來質地比較細嫩，感覺纖維素比較少。
光對植物來說，是非常重要的，有了光線植物才可能進行光合作用，植物進行了光合作用，才能積累足夠的營養物質，營養物質攢得夠多了，這植物吃起來才有意義。
韭黃是在沒有光的條件下長大的，那麼光合作用對它來講就是天荒夜譚，這成長需要的營養主要來自地下。所以啊，個人認為從營養物質的積累上看，韭黃的營養其實不如韭菜。
那，如果韭黃突然見了光會怎麼樣呢？
綠色的蔬菜，都有光合作用的必須色素，即葉綠素。沒有葉綠素有了光也沒法進行光合作用，而有了葉綠素沒有光也是沒法進行光合作用的。但光和葉綠素的糾纏可不止在這裡。
如果把擋光的東西去掉，韭黃見光了，那韭黃的葉綠素就會開始積累，韭黃就不再黃了，會慢慢變身韭菜。
咳，這操作是不是有點眼熟呢？大家夥都有想到什麼？不妨暢所欲言，明天我們再揭曉另外一種類似的植物美食吧~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
