膽結石飲食方面要注意什麼?膽道結石形成的發生的主要原因是由于飲食結構不合理、膽汁過度濃縮、膽汁淤積等因素，使膽汁内膽固醇和膽色素結晶析出導緻的膽道結石根據發生部位的不同，它們的結構及性質也有所不同膽管和膽囊結石絕大多數是膽固醇結石，少數結石是膽固醇和膽色素的混合結石或者單純的膽色素結石，以及少見的碳酸鈣磷酸鈣結石，我來為大家講解一下關于膽結石飲食方面要注意什麼?跟着小編一起來看一看吧!

膽結石飲食方面要注意什麼

膽道結石形成的發生的主要原因是由于飲食結構不合理、膽汁過度濃縮、膽汁淤積等因素，使膽汁内膽固醇和膽色素結晶析出導緻的。膽道結石根據發生部位的不同，它們的結構及性質也有所不同。膽管和膽囊結石絕大多數是膽固醇結石，少數結石是膽固醇和膽色素的混合結石或者單純的膽色素結石，以及少見的碳酸鈣磷酸鈣結石。

膽石症症狀表現的明顯與否及嚴重程度主要取決于結石的位置、大小、形态及結石是否堵塞了膽道。

1.膽囊結石：上腹或右季肋部隐痛、脹痛或右腰部背部不适，或上腹飽脹、嗳氣、呃逆、腹瀉等消化不良症狀，進油膩食物後症狀加重，可反複發作，但是在間歇期多沒有明顯症狀。

2.肝外膽管結石：有反複腹痛發作史或膽道蛔蟲病史，如結石阻塞膽管并繼發膽管炎，則會出現典型的三聯征，即腹痛、寒戰高熱和黃疸。

3.肝内膽管結石：無典型表現，多有長期膽道病史，發作時肝區不适或輕度悶痛，黃疸症狀不明顯，但常伴有畏寒、發熱。

在膽道結石形成的飲食因素中，長期高脂肪飲食是最主要發病原因，所以說發現膽道結石後，除了根據結石大小、位置等具體情況采取相關的治療外，注意飲食習慣的調節，可以有效控制結石繼續增大或再次發生。飲食原則有以下五個方面：

1.嚴格限制脂肪的攝入，忌食肥肉和油煎、油炸食物，隻能少量用一些乳融脂肪，如黃油、奶油等，在急性期更應嚴格控制脂肪類食物。

2.如果沒有膽管梗阻或膽結石症還沒有發作時，可以适當吃一些植物油，這有利于膽囊功能的維持。

3.忌食辛辣刺激性食物，以免誘發疼痛，盡量不吃粗纖維的水果和蔬菜，而是要選擇一些鮮嫩和肉質松軟的蔬菜水果，蔬菜要熟吃，盡量不要食用涼拌菜，這樣可以減輕膽石的形成和症狀的發作。

4.食物以少渣或無渣的半流質，并含有高碳水化合物、高蛋白質的比較适宜，如米粥、藕粉、豆汁等，還應多食用一些含有豐富維生素C的食物，如果汁、山楂汁等，這有利于保護肝髒，也利于大便通暢。

5.适當節制飲食，因為過度飲食不但使消化器官負擔加重，還會使腎髒、心髒等髒器負擔加重。尤其暴飲暴食是膽石症及相關并發症發作的誘因之一，要特别注意。

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