大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

天氣轉涼，早餐吃點溫熱食物，不僅能及時補充營養還能讓身體暖和起來，今天分享我做的雜糧粥，食材多樣、粘糯香滑，再搭配兩道家常菜和新鮮水果，少油清爽很美味，都是家常做法，看完都能學會。

【雜糧粥的食材明細】

黑米、紫米、糯米、小米、紅豆、薏仁、莜麥、花生、紅棗

黑米、紫米、糯米、小米、紅豆、薏仁、莜麥都按照1:1的比例，花生20粒，灰棗8顆。

【做法】

①黑米、紫米、紅豆、薏仁、莜麥米、花生淘洗後加涼水放冰箱冷藏一夜。

②糯米、小米、藜麥淘洗幹淨後，再洗幾個紅棗。

③鍋裡加适量水，水開後倒入所有食材包括泡食材的水，再次煮開後調中小火，繼續煮至軟爛開花、粘稠即可。

【Allie碎碎念】

1.黑米、紫米、紅豆、薏仁、莜麥米、花生都需要提前浸泡，浸泡後熟得快、軟爛口感好還能減輕胃腸負擔。

2.食材可以根據自己的喜歡稍作調整，建議要有糯米，這樣成品更加粘糯好喝。

【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

扇貝肉高蛋白低脂肪，采用蒸的加工方式，隻要處理好鮮嫩無腥味，搭配粉絲，勁道爽滑又鮮美。

【做法】

①粉絲用溫水泡軟後鋪在盤子底部，把清理幹淨的扇貝肉鋪在粉絲上。

②鍋裡加适量油倒入蒜泥、蔥白炒出香味後加适量生抽、鹽翻炒幾下，加半碗水，煮開後盛出，均勻地澆在食材上。

③冷水上鍋蒸8至10分鐘。

④蒸好後加點蔥青、小米辣增加顔值，還可以澆少許熱油更能激發出香味，我喜歡低油版的，沒澆熱油，味道也不錯。

粉絲澱粉含量很高，吃粉絲時需要注意減少主食的量。

【一鍋出】

一鍋出，食材多樣，簡單又省事。

【做法】

1.平時煸炒肉油時我會盛出來些，晾涼些冷藏後就是豬油，取一點豬油放進鍋裡，燒至融化後加入蔥蒜炒香再倒入茄子、豆角、胡蘿蔔翻炒幾下加入适量水。

2.大火煮開後調中火繼續炖至食材快綿軟時加适量鹽、生抽，需要增色的可以加少許老抽，炖至綿軟且入味均勻即可。

三種食材搭配在一起，綿軟入味，好吃不油膩。

用豬油炖煮的豆角比植物油更鮮香，但豬油的熱量高且含有飽和脂肪酸，少量和減少頻率食用為宜。

【南瓜杏仁小面包】

粥屬于流食，消化較快，對我來說早餐隻吃粥是不夠的，搭配一個提前做好的南瓜杏仁小餐包，幹稀搭配更抗餓。

飲食不要照搬可以結合自己的身體做參考，比如血糖不好的要控制主食的量。

【核桃仁、水煮雞蛋】

【香瓜、橙子、藍莓、小番茄】

随便擺擺就很好看的果盤，富含多種營養素，适量吃水果是重點。

天氣轉涼，很多人的胃口也開始變好，大家在補充營養時要結合自己每天的消耗量稍作調整，吃動平衡是保持健康體重的最佳方式！

我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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