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01旅遊歸來，你身體還好嗎？

“十一”七天小長假結束了。全國出遊人數又創新高，“十一”假期全國共接待國内遊客7.82億人次，同比增長7.81%，不得不驚歎國人的出遊熱情。

假期一結束，人們又投入到緊張的工作和學習中了。可能是假期玩的太嗨了，很多人回到家中往往都感到身心疲憊。這就是所謂的旅遊疲勞綜合症。

外出遊玩雖然見識到了不同地域風土人情，欣賞了美景，品嘗了美食。但是假期密集的行程，往往是奔波在機場、車站、地鐵、景點之間。再加上飲食和作息不規律，幾天高強度的體力運動，如果休息不好，幾天下來，會很疲勞。

人體的疲勞感來自于乳酸、二氧化碳、血清尿素氮等代謝物在體内的積累。表現症狀為肌肉酸痛，渾身無力等。那麼怎樣快速緩解疲勞呢？

【美味院子】君肯定要從吃的角度來給出建議，調節身體，緩解疲勞。

今天分享的菜品涉及到了水果、蔬菜、紅肉等多元組合，專門針對疲勞症狀精心挑選的食材，是有助于緩解疲勞，迅速恢複體力的菜品。

一餐要有酸奶、水果、蔬菜、紅肉，那要做多少道菜啊？别着急，今天隻需兩道菜，就能滿足身體對這些營養的需要。這就是今天給大家推薦兩道菜，【酸奶水果沙拉】&【木須肉】。一起來看看吧。

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02酸奶水果沙拉

• 1.材料

香蕉、蘋果、草莓、猕猴桃、葡萄、聖女果

• 2.做法

香蕉、猕猴桃剝皮切塊，蘋果削皮切塊，草莓、聖女果改不改刀都可以，看自己心情。水果都切好後裝入碗中，倒入酸奶，拌勻。這道酸奶水果沙拉就做好了。

沒錯，就是這麼簡單粗暴。看似簡單，但是裡面的講究可不簡單。

• 3.優點

首先，這幾種水果是為了緩解疲勞精心挑選的。這幾種水果都是堿性水果，能夠中和體内的乳酸，快速消除疲勞，環節肌肉酸痛。

其次，水果中含有豐富的維生素C，對于調節運動疲勞具有重要作用，同時還有增強免疫力的功效，人體在疲勞過後免疫力會降低，這個時候适當的補充一些維生素C是很有必要的。

香蕉中的鉀有助于身體能量的補充，膳食纖維可以促進鈣的吸收。而鈣恰恰具有緩解肌肉緊張，放松神經，促進睡眠的功效。

運動後，疲勞的身體需要補充蛋白質和碳水化合物，這正是酸奶所具有的，酸奶中的益生菌有助于消化，營養吸收，加快能量補充。

沒有想到小小的一盤酸奶水果沙拉裡面有這麼多的功效吧。

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03木須肉

• 1.做法

步驟一：食材處理

蔥、姜、蒜切末。

胡蘿蔔、黃瓜斜切成段，然後再改刀切成菱形片。泡發的木耳去根，用手撕塊。

步驟二：豬肉上漿

裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入少許鹽，用手抓勻，然後打入蛋清一個，抓勻。然後再放入适量生粉，繼續用手抓勻，備用。

步驟三：滑肉片

鍋中放入适量食用油，油溫三成熱時，将漿好的豬肉倒入鍋中滑油。注意油溫不要太高，否則肉會粘連。用筷子将鍋中的肉片輕輕的滑散，肉片成熟後将肉片撈出控油。

步驟四：煎雞蛋

取兩個雞蛋，打入碗中并打散。鍋中留少許底油，油熱後将雞蛋倒入鍋中，炒熟。盡量保持雞蛋大塊狀，後面還要再回鍋，太碎的話影響菜的品相。

步驟五：炒制

鍋中放入少量底油，倒入切好的蔥姜蒜末，爆香。倒入肉片、黃瓜、胡蘿蔔，翻炒均勻。

加入适量料酒去腥，依次放入适量蚝油、醬油、雞粉、鹽，繼續煸炒，炒勻以後倒入雞蛋，少許水澱粉，炒勻即可出鍋。

• 2.優點

身體體能消耗很大後，需要及時補充蛋白質。蛋白質有助于促進體内中乳酸的的代謝，緩解疲勞。

豬裡脊肉和雞蛋中含有優質的蛋白質。豬裡脊肉中還含有鐵元素。人體器官和肌肉所需的氧氣就是通過紅細胞中的鐵元素來運輸的，所以鐵元素對緩解疲勞也很有益處。

所以補充能量，緩解疲勞，這道木須肉就再适合不過了。

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04結語

菜品的兩個功能，一個是滿足我們的口欲，另一個是滿足我們身體的營養需求，把握好兩者平衡，才是健康飲食。

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