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石榴果酒如何做

生活更新时间:2024-12-21 03:50:20

石榴果酒如何做?先将玻璃密封瓶洗淨，放入沸水煮5分鐘，晾幹備用千萬不能沾水，接下來我們就來聊聊關于石榴果酒如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

石榴果酒如何做

先将玻璃密封瓶洗淨，放入沸水煮5分鐘，晾幹備用。千萬不能沾水。

準備好5個大石榴，然後把裡面的石榴籽撥出來，把石榴皮什麼的，得收拾幹淨，否則會影響酒的口感。然後把果粒全都攆破，我的做法是用石臼把汁液舂出來，确保每顆果粒都破了。也可以選擇放入保鮮袋裡用擀面杖碾壓。不過萬一保鮮袋破了，就損失了。

等果粒都被舂破了，汁液流出來得差不多了，就可以用保鮮膜封口，蓋上蓋子，第一次發酵了，放置在通風陰涼的地方，溫度25-28度最适宜，放置一星期，期間可以随時搖動瓶子，讓它均勻發酵。

一周後拿出來，用準備好的紗布，紗布要先沸水煮過，晾幹，不能有水分，用紗布過濾一次，多擰擰，把果汁都擠出來，然後放冰糖，酒的度數根據糖的多少決定，糖放得多，度數就高，放得少，度數就低，但是保質期就比較短了，所以根據個人喜好放。

最後，還是用保鮮膜封口，蓋上蓋子，常溫下保存，20天後第二次發酵完畢，果酒就制成了，再用紗布過濾一次，灌入準備好的酒瓶中，密封低溫保存，最好放冰箱，要喝的時候随時取用。

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