1.扁豆山藥蓮子粥

材料：白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。

做法：以上四味加水共煮為粥。

功效：适用脾虛人群。山藥補肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補氣補心安神，兩者同用加強補脾胃，且對心腎有益。扁豆健脾化濕，防止滋補太過，滋生内濕。

2.蓮子芡實粥

材料：蓮子、芡實、大米。

做法：把蓮子、芡實、大米過水洗淨。把原料同時放入鍋中，加入适量水，一起溫火熬制。待開鍋後變小火，再熬一會兒。煮粥時水要多放一些，不要使粥過于稠。

功效：鎮靜神經，養心安神，有益于加快恢複體力，克服社交恐懼症。能健脾益氣養胃，補腎固精，适用于脾腎兩虛所緻的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。

3.南瓜胡蘿蔔小米粥

材料：小米、南瓜、胡蘿蔔。

做法：将南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨切小塊。小米洗淨，放入鍋中加水煮沸後轉小火。将南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

功效：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素E，這道南瓜胡蘿蔔小米粥的營養成分非常全面。

4.紅薯粳米粥

材料：紅薯兩塊，粳米适量。

做法：粳米洗淨，加水入鍋熬煮，後放入塊狀紅薯熬熟即可。

功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

5.闆栗核桃粥

材料：闆栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。

做法：将闆栗剝殼後切粒，核桃仁切粒，大米淘洗幹淨，備用。鍋置火上，注入适量清水，用大火燒開，下入淘淨的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，将湯鍋裡的大米倒入，用小火煲至米花開，然後加入闆栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。

功效：對懷孕初期因脾腎不足所緻的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數等症有很好的食療作用。

6.神曲陳皮粥

材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。

做法：将神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水适量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食積難消。

7.山藥紅棗糯米粥

材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法：山藥洗淨削皮切塊，将糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入适量白糖或冰糖即可。

功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。

8.金橘山藥小米粥

材料：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

做法：将金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗幹淨的小米一同入鍋，加适量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

功效：有疏肝健脾的功效。

9.胡桃粥

材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

做法：将核桃仁搗碎備用；粳米淘淨備用；蓮子去心；山藥洗淨去皮，切小塊備用；巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加适量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖适量調味即可。

功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，适于脾腎兩虧型骨質疏松症患者食用。

10.薏苡仁黨參粥

材料：薏仁30克、黨參15克、粳米200克、冰糖适量。

做法：薏苡仁30克洗淨，放涼水中浸泡2小時；黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗幹淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調味。

功效：益氣補血、祛濕健脾，養肝益腎。

11.大麥牛肉粥

原料：大麥仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆适量。

做法：把牛肉切成小塊，在麥仁去雜，洗淨。面粉加水調成稀稠。鍋中下牛肉湯和水，放大麥仁煮開花，把面粉糊入鍋，燒沸成麥仁面糊。另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋，放入麥仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油，燒沸即可。

功效：益氣強筋、和胃消積；對慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合症、胃下垂、貧血、營養不良性水腫均有療效。

12.山楂萊菔子粥

材料：山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。

做法：将藥材及粳米一同放進煲内，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

功效：山楂有消積化滞之功，尤為消化油膩肉食積滞（即“肉滞”）之要藥；萊菔子能消食除脹、降氣化痰，常用于食積“氣滞證”；粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。适用于大魚大肉導緻消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

13.山楂萊菔子粥

用料：山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。

功效：山楂有消積化滞之功，尤為消化油膩肉食積滞（即“肉滞”）之要藥；萊菔子能消食除脹、降氣化痰，常用于食積“氣滞證”；粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。

适用人群：大魚大肉導緻消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

14.淮山蓮子粥

用料：淮山10g、蓮子10g，粳米适量。

做法：将洗淨的藥材及粳米一同放進煲内，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏；蓮子有補脾止瀉的功效；粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

适用人群：脾虛食滞導緻腹脹納差、大便溏瀉者。

15.蘋果粥

做法：将蘋果去皮，洗淨，切塊；大米淘淨，放入鍋中，加清水适量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或将蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

功效：生津潤肺，開胃消食

16.胡蘿蔔粥

用料：胡蘿蔔350克，粳米100克。

做法：先将胡蘿蔔1～2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效：中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五髒的作用，同時也适宜于皮膚幹燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、腸胃不适、飽悶氣脹、消化不良。

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