包菜鮮肉水煎包的做法?用料:蔥少許、芝麻油适量、生抽适量、豬肉200克、食用油1茶匙,我來為大家科普一下關于包菜鮮肉水煎包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:蔥少許、芝麻油适量、生抽适量、豬肉200克、食用油1茶匙。
準備好面粉,酵母用溫水溶化開,酵母水倒入面粉中,拌勻、和好成光滑面團;置溫暖處發酵,包菜、大蔥洗淨、切細粒,豬肉洗淨、剁碎。
包菜、豬肉放入碗中、加入鹽、生抽、胡椒、芝麻油,拌好成包子餡。
面團發至兩倍大,面團取出;揉勻、排氣,分割成若幹份;擀成稍厚點的餃子皮狀,包入餡料,做成包子生胚,饧發,煎鍋刷上薄油,放入饧發好的包子生胚,稍稍煎一會。
倒入适量澱粉水,沒過包子1/2,加蓋,煎至水分減少,再淋入适量食油,煎至底部焦黃。
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