紅糖年糕最正宗的做法-tft每日頭條

紅糖年糕最正宗的做法

圖文更新时间:2024-07-18 03:44:41

紅糖年糕最正宗的做法?By 廚娘C媛子丶糯米粉 500克，下面我們就來說一說關于紅糖年糕最正宗的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅糖年糕最正宗的做法

By 廚娘C媛子丶

用料

糯米粉 500克

紅糖 200克

水 400克

食用油适量

做法步驟

1、攪拌這一步我忘記拍了，其實很簡單的，跟着我的步驟來做絕對不會出錯哦！第一步，将紅糖➕水中火煮至融化攪拌均勻即可；（無需放涼）第二步，将溫熱的紅糖水加入糯米粉中，邊加邊攪拌，用筷子攪拌，攪拌至均勻沒有顆粒，這一步很費力氣，如果感覺很硬就加入适量的水，最後再加入适量的油攪拌均勻；第三步，攪拌均勻後倒入模具中，如圖中的小氣泡，用牙簽把氣泡搓破；（模具要事先把每一個角落都塗上油方便脫模）

2、第四步，蓋上保鮮膜中火上鍋蒸一小時。

3、這是脫模的效果，很漂亮吧！（待年糕涼後才脫模哦！）

4、待它涼後有點硬硬的就可以切片上鍋煎哦！真的很好吃

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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