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導語：想吃胡辣湯不用買，在家10分鐘搞定，麻辣鮮香湯汁濃，家人瘋搶

說到胡辣湯，大家應該都不陌生，它是河南地區的一個比較出名的小吃，剛開始隻是在河南本地比較火爆，後來很多的北方地區也開始流行起來胡辣湯了。胡辣湯特點就是吃起來麻辣鮮香，但是辣味不是很濃，主要是裡面的胡椒在起作用，湯底非常濃郁，當然不同地區做出來的胡辣湯裡面的食材也是大同小異，一般就是牛肉丁、粉條、木耳、黃花菜、海帶等等。雖然胡辣湯的賣相不是很好看，總體是黑乎乎的，但是味道還是非常不錯的，尤其是早上的時候，搭配上倆包子來吃，美味又管飽，所以現在胡辣湯還是非常受歡迎的。

不過說到胡辣湯，基本上都是在北方地區比較常見，像很多來北方遊玩的朋友，回家之後還是比較懷念胡辣湯，但是奈何自己住的地區又沒賣的。不過現在網上有很多賣胡辣湯的，主料和配料倒鍋裡煮熟就行了，但是不少人表示網上買的吃起來味道總是不香。其實胡辣湯的做法非常簡單，我們在家裡就能做，主料配料我們前面也有提到了。今天小編來給大家分享一下胡辣湯的做法，想吃胡辣湯不用出去買，在家10分鐘就能搞定，麻辣鮮香湯汁濃郁，一起來看看具體做法吧。

胡辣湯的做法

1.準備需要的食材，海帶、熟牛肉、黃花菜、千張、面粉、粉條。2.所有食材全部用清水沖洗幹淨瀝幹水分備用，像黃花菜、木耳、海帶、粉條這幾種食材需要提前用溫水泡發，泡軟後洗淨後撈出備用。3.接着來處理食材，把熟牛肉切成小丁或者小條，看個人喜好。海帶、千張切成細條，粉條切成小段，黃花菜切成小段備用。4.接着我們來做面筋，大碗中加入适量的面粉和清水，攪拌成面絮後下手揉捏成面團，接着再往碗中加入沒過面團的清水，浸泡至少10分鐘左右。

5.時間到了之後下手揉搓面團，慢慢可以發現碗中的水比較渾濁了，把面團洗成勁道的面筋即可，其實這一步是比較花費時間的，如果覺得麻煩的話可以直接在外面買現成的面筋哦。面筋洗好之後切成細條備用。6.鍋中加入适量的清水（按照食量），大火煮開後把所有的食材全部倒入鍋中，大火煮開後轉中火繼續煮，接着加入适量的胡椒粉、生抽、食鹽、辣椒面調味，攪拌均勻後蓋上鍋蓋繼續炖煮10分鐘左右，時間到了把洗面筋的水倒入鍋中，下去之後攪拌至鍋裡冒泡即可，這樣湯汁就非常粘稠啦。

這樣胡辣湯就做好了，早餐搭配水煎包、油條都是非常美味的，晚上把食材都處理好，早上在家裡十分鐘就搞定早餐，健康又美味。以上就是小編今天要跟大家分享的關于制作胡辣湯的做法， 想吃胡辣湯不用買，在家十分鐘就能搞定，麻辣鮮香湯汁濃郁，上桌遭家人瘋搶，喜歡的朋友趕快試試吧！

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