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冬瓜的營養和價值

圖文 更新时间:2024-07-29 22:20:46

冬瓜是經常出現在我們餐桌上的一種蔬菜,很多人都喜歡吃,那麼冬瓜有哪些營養價值呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

冬瓜的營養和價值(冬瓜的營養價值有哪些)1

冬瓜的營養價值

1、冬瓜含有油酸

油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制體内黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成份。

2、冬瓜含有葫蘆巴堿

葫盧巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

3、冬瓜含有丙醇二酸

經研究發現,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體内的糖類轉化為脂肪,防止體内脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關系。

4、冬瓜含有膳食纖維

冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外,膳食纖維還能降低體内膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道裡積存的緻癌物質盡快排洩出去。

5、冬瓜含有氨基酸

氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高,瓜籽和果皮中的含量又高于果肉,瓜籽中的上述3種氨基酸是人體解除遊離氨毒害的不可缺少的氨基酸,成為其利尿消腫功效的物質基礎。此外,冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。

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