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文 | 白妹子

01

前段日子，見桂花開放，空氣中的桂花香氣一直沒有消減，或濃或淡的漂浮在空氣裡面。

近日來，桂花的香氣竟然也漸漸淡了，隻留下幽而綿長的桂花香，想來是桂花盛放的時間過了，隻留下原本已經開放過的花朵，依舊在釋放香氣。

桂花的香氣，向來是能夠留存很久的，在花開的時候，摘取一些淡黃淺黃的花蕊，夾在書裡頭，過了幾年依舊有香氣留存。

由此可知，即使是秋天開放的桂花，也并非隻能香一季。

而在春天采摘制作的白茶，也并非隻能夠在春天的時候飲用，夏秋冬一樣是可以飲用的。

如此，才算是沒有辱沒了白茶“四季養生茶”的名頭。

最近天氣變冷，南方的某些地方也出現了将近十度的晝夜溫差，喝杯熱茶暖暖身子，算是十分簡單快捷的暖身方式了。

不過有茶友問小白，在秋冬季節的時候，是不是隻能喝秋白茶呀？自己獨愛白毫銀針，難道冬天的時候，就要舍棄自己的偏好了嗎？

不用不用，在秋冬季節，依然可以飲用春白茶。

都說啦，白茶是“四季養生茶”，乃是為數不多的，一年四季都适合飲用的茶葉。

不論是春夏飲用秋白茶，亦或者是秋冬飲用春白茶，皆是适宜的。

02

秋冬季節飲用春白茶，為那一縷悠遠益清的香氣。

秋白茶中，主要是壽眉的天下。

秋白茶生長的那段時間，空氣中的含水量降低，陽光的炙熱不消，晝夜溫差加大，環境對于植物的影響，使得秋白茶的香氣和湯水，帶有明顯的節令特色。

湯水稠滑，香氣明豔而醇熟，在小白家的白露茶（秋白茶的一種）裡，可以聞見太姥山秋天，路邊野草曬幹，蘆葦飄蕩的氣味。

秋白茶，生長于秋季，帶着秋季茶園的基因，這是符合季節特性的。

在秋天的時候，小白也總是喝秋白茶更多。

天高氣爽的日子裡，洗一盞素白的蓋碗，邊上的水壺持續不斷地冒出水蒸氣，将壺提起，用小小的流水緩緩的沖着蓋碗。

燙壺溫杯的時候，總覺得心情很好，很治愈。

燙完蓋碗，稱好5克秋壽眉，未免水流澆在蠟質層上被打回來，注水的時候，将壺拿的稍稍低一些，讓水流均勻的澆注在幹茶上面。

茶香随着水蒸氣，緩緩升起，氣味分子在空氣中炸裂。

秋日喝秋茶，有一種身臨其境的美。

但人性的特點，就是這樣，長久的處在一個環境裡面，會覺得乏味，有些倦怠感。

每到這時，小白就會沖一泡當年的春茶，那鮮爽的靈動的湯水滋味，與秋白茶慵懶的和煦的滋味，是完全不相同的兩種性格，時常給人眼前一亮的感覺。

喝慣了春茶，或者喝慣了秋茶之後，偶爾換換口味也不錯哦！

03

吃火鍋的時候，自帶白牡丹沖泡，比飯店的涼茶更好喝降火。

超級怕冷的小白，在秋天最最少不了的活動，就是吃火鍋了。

吃火鍋的時候，不僅僅能夠跟很多的小夥伴見面，而且真的是很溫暖呀。

圍着火鍋吃上兩個小時，吃的整個人都暖融融，就連臉也是紅撲撲的，吃完之後，裹緊外套，走到室外，連寒風也不怕了。

不過經常吃火鍋，還是很容易上火的，但沒有關系，小白有妙招。

在吃火鍋的時候，可以帶一小包的白牡丹，讓服務員幫忙沖泡一下，比店裡自帶的飲料要好喝多了。

雖然在飯店的條件有限，沖泡出來的茶葉一定沒有在家裡沖泡的好喝，不過聊勝于無。

新白茶，尤其是春白茶中，含有消炎降火的物質。

白牡丹清香而悠遠的花香味道，好似及時雨一般，能夠挽救小白于上火的邊緣。

在火鍋店裡，可以沖泡白牡丹，回家之後，更是可以喝一些白毫銀針，消炎降火的效果要更好一些。

不過，吃的要是重口味的火鍋，口腔裡的餘味，不可避免的會影響到對茶湯滋味的感受，在喝茶前務必漱漱口，讓舌頭和口腔恢複恢複知覺才是。

04

睡眠不好的茶友，小白建議您多囤些白毫銀針，長期适量的飲用，對睡眠有一定的幫助。

睡眠質量會影響工作效率，工作效率又會影響生活質量，所以睡得好，對于人生的品質來說是非常重要的。

白茶中的白毫，主要是由氨基酸組成的，在沖泡的過程中，部分氨基酸會溶到湯水裡。

而在氨基酸中，有一種叫做“茶氨酸”的物質，有安撫神經的作用。

對于茶葉中的咖啡堿，具有一定的抑制作用，所以在飲用白茶的時候，絕大部分的人，并不會出現飲茶後，睡不着覺的現象，反而是能夠幫助睡眠的哦。

有些茶友問：小白，你怎麼晚上喝茶，不怕睡不着覺嗎？

完全不會哦！

如果有茶友在晚上想喝茶，又擔心晚上喝茶會睡不着覺的話，記得在睡前兩個小時飲用。

這樣，茶水中的咖啡堿絕大部分都被代謝出去之後，對睡眠的影響就大大減小了哦。

每個人攝入的咖啡堿含量不一，代謝速度也不同，如果擔心會影響睡眠的話，也可以将飲茶的時間提早。

并且注意，沖泡白茶的濃度，一定不要太高，沖泡的淡一些，或者是飲茶量少一些，都可以有效避免飲茶而引起的失眠哦。

05

白茶的好處很多，其中有一項，就是白茶并不受季節的影響。

在正确飲用的情況下，對身體的影響，都是正面的。

在秋冬季節，不論春白茶，或是秋白茶，都是适宜飲用的。

不僅僅在秋冬，可以飲用春白茶，在春天上，同樣也可以飲用秋白茶呀。

隻要天氣寒冷，就可以煮好上一壺老白茶，想要喝的時候，随時倒出一杯來，捧在手心裡面暖融融的喝。

不論春夏秋冬，白茶都适合飲用。

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