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食用油過期了吃了會有什麼壞處

生活 更新时间:2024-08-03 22:10:45

食用油和其他食品一樣也有保質期,廠家在包裝上會标明,過期的食用油是不可以吃的,食用後會對人體産生危害。若食用油放置時間過久,油脂會有酸敗的現象,變質的油會對人體産生極大的危害。

食用油過期了吃了會有什麼壞處(你知道過期食用油有哪些危害嗎)1

1. 容易誘發心腦血管疾病

植物油發生氧化酸敗,不飽和脂肪酸就會遭到破壞,長期食用被氧化的植物油,會導緻人體的必須脂肪酸攝入不足,血液中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,容易産生動脈硬化,引發心腦血管疾病。

2. 容易導緻老年癡呆

變質的植物油中,不飽和脂肪酸遭到破壞,大腦和腦神經的重要營養成分攝入将不足,會影響記憶力和思維,會加大老年人患老年癡呆疾病的發生率。

3. 加速形成老年斑

食用油酸敗的中間産物氫過氧化物,在人體内多種金屬離子的作用下,可以部分轉化為過氧化自由基,直接催化酪氨酸産生黑色素,黑色素積累于皮膚表面,會加速老年斑的形成。

4. 有緻癌的風險

油脂過氧化産物亦可誘發機體中 DNA 被破壞,導緻腫瘤甚至緻癌的結果。除此之外,還會刺激腸胃、造成機體缺氧、造成呼吸衰竭等衆多問題,這些過期食用油,若是直接倒掉會污染環境,所以我們可以用在其他的地方。

首先可以當潤滑油,家裡不太好開的鎖,往鎖孔裡滴點過期的食用油,鎖會好開多了,鍊條、滑輪、軸承類的運轉部件,滴點過期食用油,這些部件得到潤滑後,運轉起來會順暢多了。

其次當鞋油,滴點過期的食用油在皮鞋上,再用刷子或布頭抹勻,效果堪比上等鞋油。還可以當密封阻隔劑,鐵制品易生鏽,可以将過期的食用油在鐵制品上抹勻,能有效防止其生鏽。

或者當肥料,家裡若有養花、種菜,過期食用油是很好的肥料。在進行漚制的時候,先将過期的油和土壤混合起來,可再加些石灰,然後可以将它放到漚肥池裡面,差不多漚制3個月的時間就行了。也可在裡面加些枯葉,需要注意漚制肥料要足夠充分,不然會招來蟲子的,且還會燒壞花卉。除此之外還可以當手油,若隻是短暫的過期并未變質,則可以用來塗抹、滋潤幹燥的皮膚。

說了那麼多,我們不妨再了解一下如何預防食用油過期。買回大桶裝的食用油後,最好分裝進有蓋子的小瓶中,千萬不要用敞口的瓶子,大桶油的蓋子要趕緊擰緊,并置于避光、陰涼的地方保存,千萬不要每次炒菜時直接用大桶倒油,否則每天都有新鮮氧氣進入油桶,加速整桶油的氧化變質。

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