鲨魚屬于脊椎動物門軟骨綱(Chondrichthyes)闆鰓亞綱，海生，少數種類進入淡水，為一群遊速快的中大型海洋魚類。
鲨魚總數大幅減少——50年來下降了80%
可憐的被割去魚翅的鲨魚
因為魚翅的價格不斷提高，吸引着各地漁民争相在海中捕殺鲨魚，緻使海中生态出現不平衡，部分鲨魚瀕危。由于鲨肉價值很低，因此魚翅漁業者在撲鲨後，僅割下鲨魚的鳍部分，便将鲨魚抛回海中以保持更多的空間存放價值更高的魚翅。這些鲨魚并不會立刻死亡，但會因失去遊弋能力窒息而死，或者被其他鲨魚捕食。部分關注動物及生态團體大力宣傳請求大衆不要吃魚翅，主要原因不僅是捕殺魚翅的過程殘忍，更因為由此導緻鲨魚總數大幅減少——50年來下降了80%。據估計，每年全球有1百萬條鲨魚被捕殺，魚翅的年産值達到12億美金。也正由于牽涉龐大的利益，該行業倍受有黑社會活動介入的指控。7成左右的魚翅被汞污染 [1]
捕殺
絲鲨圖片集粹
7成左右的魚翅被汞鉛污染，如果大量食用可能會對健康産生威脅。魚翅也并無特别的營養價值。事實上，因為工業廢水不斷地排入海洋，每年進入海洋環境的石油高達兩百萬噸以上，使得海水中重金屬含量較高，而鲨魚處于海洋食物鍊的頂端，吞食了其他魚類後，食物中的重金屬也随之進入鲨魚體内，積累下來，因此鲨魚體内的重金屬的含量會越來越多。三丁基錫是用于船體防污塗料中的一種化合物，在意大利沿岸海域捕獲到的鲨魚的腎髒内已發現這種化合物。在東地中海的幾種鲨魚物種組織樣本中也已經發現镉、鉛、砷等金屬元素。而2001年，曼谷唐人街市場的魚翅抽查表明，10個魚翅中有7個含有高含量的水銀，最高含量為允許量的42倍。2008年，香港市場的抽查表明，10個魚翅中有8個含有高含量水銀，最高含量為允許量的4 倍。而烹饪并不能去除水銀或其他重金屬的毒性。吃了魚翅後，水銀和其他重金屬進入人體，難以被排出體外，而是在體内積蓄下來，會損害中樞神經系統、腎髒、生殖系統等，導緻頭昏、頭痛、肌肉震顫、口腔潰瘍、腎髒損害、性功能減退、流産等。
雙髻鲨圖片集粹1
一些禁止捕鲨的法律已經獲得通過，不過對公海上的捕獵行為還約 束甚少。美國通過了全面禁止捕殺鲨魚的法案，但僅能限制在美國注冊的漁船和美國領海上的行為。歐盟已同意加大禁止“割鲨魚鳍”的力度，但自然資源保護論者争辯說，特殊捕魚許可證（允許割除鲨魚鳍）的發放，使得歐盟的禁令難以卓見成效。鲨魚必須整隻進口而不能僅進口魚翅部分。國際漁業組織也在籌劃在大西洋和地中海上禁捕鲨魚的協議，但是對太平洋和印度洋還沒有相應的禁捕計劃。大量捕殺海洋生态系統金字塔頂端的鲨魚，會導緻大量中小型魚類因失去天敵而數量暴增，從而嚴重打亂整個海洋生态平衡。1. 七成魚翅汞超标 營養全在配料 [引用日期2018-10-15]
本文章由頭條百科用戶用戶2149794967371、OUouu、不抵世俗、萬鼎星辰弓彪、小小xiao參與編輯。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
