菠蘿是我們日常生活中經常吃的一種水果，菠蘿的味道酸酸的，而且口感是脆脆的，這就使得菠蘿受到了很多人的喜愛，你喜歡吃菠蘿嗎？菠蘿是一種營養非常豐富的水果，含有幾乎所有人體所必需的營養物質，而且還含有很多對人體具有保健作用的物質。經常适量的多吃一點菠蘿，可以起到消除水腫，改善局部血液循環，減肥，助消化，促進食欲，去油膩，清理腸胃，美容保健，消除感冒，利尿的作用。

小編今天就用菠蘿跟大家分享一個菠蘿非常好吃的做法，菠蘿涼糕。這個菠蘿涼糕的做法非常的簡單，各種食材不需要經過非常複雜的處理，簡簡單單的幾步就可以做出一道Q彈滑爽的菠蘿涼糕來。你想不想親自動手嘗試一下這道菠蘿涼糕呢？如果你也想嘗試一下的話，那麼接下來就跟着小編一起去看一下它的做法吧。

【菠蘿涼糕】

【制作食材】菠蘿，豌豆澱粉，白糖，食用油

【制作步驟】

1、首先準備一個菠蘿，将菠蘿先切成兩半，然後再切成厚片，最後再切成小塊，切完之後放到榨汁機中，然後加一點清水，打成菠蘿汁。将打成的菠蘿汁倒在一個大碗裡，倒一半就可以了，另一半先放在榨汁機中。向碗中加入100克豌豆澱粉，然後用筷子充分攪拌均勻。另一半倒在另一個碗中，然後加入20克的白糖，用筷子充分攪拌均勻。

2、準備一口炒菜的鍋，将鍋放到爐子上加熱，把加有白糖的菠蘿汁先倒入鍋中煮開，煮開之後再倒入加有澱粉的菠蘿汁，要邊倒邊攪拌，用小火慢熬，熬的時候要用鏟子不斷的翻拌，等熬成粘稠狀的時候就可以關火出鍋待用了。

3、準備一個合适大小的模具，在模具的4周和底部均勻的刷上一層食用油，然後把我們已經炒好的菠蘿糊放到模具中。用鏟子整理平整，然後放到一邊晾涼凝固20分鐘。20分鐘時間過去了，菠蘿涼糕就已經凝固好了，将菠蘿涼糕取出來切成厚片，然後擺盤。擺盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的菠蘿涼糕就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀，你喜歡這道菠蘿涼糕的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食料進行适當添加和準備的，不宜準備的太多，以免造成不必要的浪費。這個菠蘿涼糕做出來之後，一定讓它徹底的晾涼凝固，隻有徹底凝固後，吃起來才會q彈爽滑。

2、在做這道菠蘿涼糕的時候，一定要注意時間和火候的把握，在煮菠蘿糊的時候要先倒入加入白糖的菠蘿汁，然後再加入加有澱粉的菠蘿汁，而且還要邊到邊攪拌，在這個時候要用小火慢熬，火候千萬不能太大了，如果火候太大的話，就容易使菠蘿糊粘鍋。

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