小暑已到，正式拉開了三伏天的序幕！

每年的三伏天，最是考驗人的時候，有的人吃飯不香，整日沒什麼胃口，有的人睡眠不安，整日又無精打采。

那麼我們來看看今年的三伏天的時間，了解了之後才能有應對之策：

按照“天幹地支”計算法，今年（2022年）的三伏天共有40日。

▶ 初伏：7月16日（六月十八）至7月25日（六月廿七），共10天。

▶ 中伏：7月26日(六月廿八)至8月14日(七月十七)，共20天，時間較長。

▶ 末伏：8月15日(七月十八)至8月25日(七月廿八)出伏，共10天。

在這個長達40天的抗三伏戰線中，可要注意好防暑降溫的準備，飲食要偏清淡，同時要多喝湯！

常識中讓人們以為冬天才是喝湯的時候，但事實上，夏季很适合喝湯，因為湯湯水水更好入口接受。

在三伏天喝湯還是很有講究的，鮮羊肉湯配白酒，你聽說過嗎？好吃又美味，舒适過一夏。

夏天喝羊肉湯有什麼好處？

肉從古至今，都是人們餐桌上的常客，因其本身特有的多種性質，而使人們深受喜歡。

夏天喝白酒有什麼好處？

白酒，由日常食用的糧食，經過自然發酵和蒸餾後得到的産物。

但要注意的是，白酒要挑選純糧白酒，市面上有許多酒精添加劑酒，喝多了對人并沒有好處，但凡是配料中除了糧食和水以外，出現了任何其他物質的，都不是純糧酒。

一定要避開，挑選到一款好純糧酒，才是對三伏天最好的尊重，這款君中元私藏酒，便是優級純糧醬酒，産自貴州仁懷。

其釀造人曾傳政老師傅師承茅台原副廠長李興發（我國醬酒之父），釀造技藝一脈相承。

為了更好的提升酒質，酒廠就建在茅台廠旁，與其同享釀酒資源，在大曲坤沙工藝的釀造技術下，又經過6年的窖藏陳放，酒質更加協調穩定，酒體刺激性低，喝起來更順口。

開瓶便能聞到醬味十足的酒香，抿一口醇厚細膩，略有焦糊味，細品還有淡淡花果香，杯酒下肚，十分滿足，全身舒适暢快，喝完之後口中餘香綿綿，還帶有回甜，令人驚豔。

有了好酒，自然不能少了好湯，上面提到了羊肉湯的好處，下面就教大家2款味美簡單的鮮羊肉湯，降燥又消暑，舒适過一夏，快學起來吧。

▶ 清炖羊肉湯：

①将新鮮羊肉放入清水中浸泡2小時，中間換水一次，目的是去除羊肉中的膻味。

②在鍋中倒入清水，冷水下泡好的羊肉，沒切塊的注意切成小塊。

③中火煮開後撇去表面的浮沫，盡量撇幹淨。

④加入少量的料酒、花椒、蔥段、姜片、陳皮、山楂。

⑤蓋上鍋蓋，小火慢炖1小時。

⑥炖好後将陳皮、山楂等調料撈出，加入少量食鹽調味，轉中火繼續炖15分鐘左右即可關火出鍋。

⑦出鍋後可撒上少量香菜進行點綴增香。

▶ 清補羊肉湯：

①将羊排洗淨，涼水入鍋，加入适量姜片、料酒将羊排焯水。

②焯好水的羊排洗淨後備用。

③準備甘蔗、馬蹄、胡蘿蔔、當歸、黨參、枸杞、桂圓，所有食材洗淨後，該去皮的去皮，該切塊的切塊。

④将所有食材放入鍋中，加入少量的胡椒粒，倒入開水，炖煮2小時即可。

⑤出鍋時，加入少許食鹽調味。

這兩款羊肉鮮湯是不是簡單又好做，快學起來做給家人們喝吧，在三伏天，一口羊肉鮮湯，一口純糧白酒，降燥又消暑，舒适過一夏。

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