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吃過東西喝水的重要性

圖文更新时间:2024-09-01 23:35:04

不少人有在吃飯時喝水或者飲料、湯、粥等的習慣，尤其是在進食一些“重口味”的食物（比如麻辣燙、辣火鍋等）時，更是“噸噸噸”喝個不停。有人說吃飯時喝水有利于更好地進食，也有人說吃飯時喝水對消化不好，那麼吃飯時喝水到底好不好呢？青島新聞網邀請到青島阜外醫院消化内科、内鏡中心主任包明業來為大家解答。

吃過東西喝水的重要性（吃飯時喝水到底好不好）1

吃飯時喝水到底好不好？真相是……

包明業介紹，在我們進食比較幹澀、難咽的食物的時候，可以适量飲水，但是不能大量飲水。因為大量飲水會稀釋胃酸，而胃酸對消化食物起着重要作用，所以這種做法是不可取的。

吃過東西喝水的重要性（吃飯時喝水到底好不好）2

不少人吃飯時喝飲料多過喝水，甚至隻喝飲料，尤其是一些年輕人。對此，包明業表示，如今市場上的飲料大都含有添加劑，對消化是沒有什麼好處的，建議大家盡量少喝飲料，特别是碳酸飲料。

湯泡飯促消化？并不！常吃壞處多

有人認為湯泡飯有助于消化，“這種觀點是錯誤的”，包明業表示。

食物在經過唾液濕潤、牙齒咀嚼之後進入胃腔，在胃腔裡被研磨成濕糜，再進入腸道被吸收。進食湯泡飯會降低牙齒的咀嚼頻度，再者湯泡飯含有大量水分，這些水分在進入胃腔之後，可以稀釋胃酸，影響胃的正常蠕動，降低食物的研磨程度，進而加重腸道負擔，影響營養物質的吸收。

吃飯時喝湯喝粥，務必注意這一點

包明業指出，湯和粥含有蛋白質、脂肪、澱粉等營養物質，在吃飯時适當地喝一些可以刺激胃酸的分泌，能夠促進消化。“但是一定不能過量。”包明業提醒，“進食過多的湯和粥會加速胃酸的分泌，導緻胃酸分泌過度，對胃粘膜造成一定程度的損傷，比如胃粘膜糜爛、胃潰瘍等。”

吃過東西喝水的重要性（吃飯時喝水到底好不好）3

專家建議：這個時候喝水最好

“一般來說，飯前半小時是飲水的最佳時間，飲水的量以100~200毫升為宜。”包明業說，“如此可以增加飽腹感，有利于減少食量，避免攝入過多能量。另外，一般空腹飲水十幾分鐘以後，水分便可完全通過幽門進入到小腸，對胃酸影響不大，不會減弱消化功能。”

對于消化功能較差的人群，尤其是一些老年人，包明業建議其在兩餐之間适量飲水，這樣做對他們的身體有好處。而患有高血壓、腎髒疾病、肝髒疾病等疾病的人群，一定要嚴格控制飲水量，以免加重病情。

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