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六種保命菜怎樣做

圖文 更新时间:2024-07-29 09:09:39

大家都知道菠菜營養價值高,常吃對身體好,但是很多人都不知道菠菜還有一個"同族親戚",叫做野菠菜,是一種可以吃的野菜,營養價值比菠菜更高。

野菠菜也叫刺酸模,一般是長在我國東北和東南沿海地區的山野或路旁陰濕地帶,外觀和菠菜很像。野菠菜具有清熱解毒的功效,其中的葉綠素、胡蘿蔔素和微量元素,可以提高身體的造血功能,同時促進皮膚細胞的再生,減少色素沉積,起到補血養膚的作用,可以說是專為女性而生了。

我們一般吃的是野菠菜的葉子部分,吃起來的味道是酸溜溜的,第一次吃的人可能會覺得難以下咽。不過沒關系,既然是可以吃的,隻要好好做,就還是可以做成一道不錯的菜。可以試試用下面的方子,搭配素肉絲和各種調味料,也能把酸溜溜的野菠菜吃出飯店的美味來!

六種保命菜怎樣做(很多人不認識這菜)1

By尖尖_實驗室

食材

野菠菜200克 蛋白素肉幹80克 姜蒜末各5克 生抽1勺 蚝油1勺 鹽1茶匙 雞精1茶匙

做法步驟

蛋白素肉用溫水泡發,鍋裡燒開水,把泡發的素肉絲焯燙片刻。取出來瀝幹水分,切成細絲。

六種保命菜怎樣做(很多人不認識這菜)2

野菠菜去掉老根和壞掉的葉子,清洗幹淨。

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蔥姜蒜切好,熱鍋冷油,下鍋爆出香味。

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下入野菠菜,加入少許鹽,把野菠菜炒至出水變軟。

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加入素肉絲,調入蚝油、生抽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。

六種保命菜怎樣做(很多人不認識這菜)6

小貼士

野菠菜屬于寒性食物,身體虛寒的人要避免吃野菠菜。

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