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小型蛋糕做法電飯鍋

生活更新时间:2024-12-04 18:02:20

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）1

一次就成功的電飯鍋蛋糕！（驚恐）

By 我不是一人食

用料

蛋黃（蛋黃糊） 8個
細砂糖 30克
牛奶 50g
油 90g
低筋面粉 120克
蛋白（蛋白霜） 8個
細砂糖 100克
檸檬汁幾滴

做法步驟

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）2

1、先把蛋清分離出來

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）3

2、蛋清加幾滴檸檬汁，分三次加糖，打至紋路清晰，提起打蛋頭蛋白霜出現彎鈎狀

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）4

3、将油和奶溫熱

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）5

4、蛋黃加糖打至蓬松發白，提起打蛋頭，蛋黃呈現順滑滴落的狀态

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）6

5、加入牛奶和油，混合均勻

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）7

6、篩入低粉，用蛋抽劃“z”的手法将材料混合均勻

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）8

7、混合至順滑有光澤的狀态

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）9

8、将1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，用蛋抽翻拌均勻，再将其倒入2/3的蛋白霜中翻拌均勻，期間，電飯鍋刷油預熱五分鐘

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）10

9、蜜紅豆加牛奶用打蛋器攪打均勻（做出大理石花紋），加入兩大勺蛋糕糊翻拌均勻

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）11

10、将紅豆糊倒入蛋糕糊中

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）12

11、用筷子随便轉幾圈劃出花紋，按下蛋糕鍵

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）13

12、胖乎乎的蛋糕好啦

小型蛋糕做法電飯鍋（不藏了彈一彈蛋糕）14

13、切開有驚喜

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