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鴨舌的做法和配方

生活更新时间:2024-12-02 18:54:00

鴨舌的做法和配方?用料：鴨舌120克、香蔥1把、蒜頭2個、冰糖30克、姜片少許、鹽1克、雞粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量，今天小編就來聊一聊關于鴨舌的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨舌的做法和配方

用料：鴨舌120克、香蔥1把、蒜頭2個、冰糖30克、姜片少許、鹽1克、雞粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。

沸水鍋中倒入洗好的鴨舌。

汆煮一會兒至去除腥味及髒污。

撈出汆好的鴨舌，瀝幹水分，裝盤待用。

熱鍋注油，倒入香蔥、姜片、蒜頭，爆香。

倒入汆好的鴨舌。

加入老抽、料酒。

注入适量清水。

加入冰糖、鹽、雞粉，攪拌均勻。

加蓋，用大火煮開後轉小火焖20分鐘至入味。

揭蓋，關火後盛出焖好的鴨舌，裝盤即可。

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