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貢菜和莴筍是一個東西麼

生活更新时间:2024-09-10 22:12:02

貢菜和莴筍的區别是什麼?貢菜在市場上較為常見，大家也都吃過，那麼對于貢菜和莴苣大家能否正确識别呢?或許有人會說貢菜就是加工過後的幹莴苣條。其實不然，貢菜和蝸居是兩種截然不同的蔬菜，今天小編就來詳細為大家介紹。

貢菜和莴筍是一個東西麼（貢菜和莴筍的區别原來是這樣）1

貢菜和莴筍的區别：

1、什麼是貢菜

貢菜也叫苔幹，或者是響菜，是莴苣屬植物的一種，但它并不是莴筍，它的色澤要比莴筍更鮮亮，而且質地也更爽品，吃起來有種海蜇的味道，其營養價值也比莴筍要高很多。

貢菜和莴筍是一個東西麼（貢菜和莴筍的區别原來是這樣）2

2、什麼是莴筍

莴筍則是人們平時生活中的常見菜品，能夠分為葉用和莖用兩種，有些地區把葉用莴筍稱為生菜，而莖用莴筍則是一種圓柱形的存在，表面有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的液體出現，而這些則是貢菜所不具有的特點，也是兩者之間最大的不同。

貢菜和莴筍是一個東西麼（貢菜和莴筍的區别原來是這樣）3

3、貢菜的莴筍口感不同

貢菜與莴筍的口感也有很大的不同，莴筍在炒制時，入鍋以後很快就會變軟，炒好以後吃在嘴裡也有一種綿軟的感覺，但是貢菜則不是這樣，它炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。不過值得注意的是，貢菜在市場上并不常見，而有些不法商販則會把莴筍切條加工成幹品，冒充貢菜出售，因此大家在購買時，一定要注意鑒别。

貢菜和莴筍是一個東西麼（貢菜和莴筍的區别原來是這樣）4

貢菜和莴筍的區别是什麼?綜上所述就是小編針對此問題為大家所做的詳細介紹，希望能夠給大家提供一些幫助。在買幹貢菜時一定要注意，以免買到了加工之後的幹莴苣，其口感和營養價值都是莴苣所不能及的。朋友們務必要引起重視。

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