人的生命和生活都是離不開食物的，肉類，是大家非常常見的食品種類之一。很多人都非常喜歡吃肉，又能夠為大家提供人體所需要的能量以及脂肪還有豐富的蛋白質，那麼紅肉和白肉哪一種肉，對于人體而言更加健康呢?
什麼是白肉?什麼又是紅肉?相信很多人都不是很了解。根據肉的顔色，可以将肉類劃分成紅白兩大類。在生活當中，常見的豬肉牛肉以及羊肉這些都是屬于紅肉，而白肉就是指雞、鴨、鵝以及魚肉還有蝦肉這些非哺乳類動物的肉。
對于人體的健康而言，經常吃紅肉的話，會讓一些疾病的突發幾率增大。因為紅肉和白肉相比，所含有的脂肪比較多，而且主要是飽和脂肪酸多。而且紅肉當中的脂肪含量比較豐富，這樣就會使一個人肥胖和心腦血管疾病的幾率大大的增加。
如果一個人攝入了過高的飽和脂肪酸，還有可能會讓血液當中的膽固醇含量升高。所以經常吃紅肉的人患有結腸癌，以及直腸癌的風險都比一般人高。
但是紅肉并不是不健康的，隻是大家一定要堅持适量的原則，不能夠吃太多的紅肉，應該要适當地吃一些白肉。這是因為紅肉當中含有非常豐富的鐵元素，因此一些素食主義者，還有一些比較抵制紅肉的人，應該要多吃一些鐵元素含量比較豐富的食物。
紅肉當中還含有非常豐富的蛋白質，鋅元素以及維生素還有核黃素等一系列的人體所需的營養元素，絕大多數的哺乳動物的肉類都是屬于紅肉。
紅肉和白肉都有哪些相同的地方?首先紅肉和白肉當中都是含有一定脂肪的，隻是紅肉當中的脂肪含量比白肉的更高一些。其實不管是白肉，還是紅肉，都是含有一定量的飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸的，含量也都是相對的。
但是千萬不能夠認為，紅肉當中的脂肪含量過高，容易引起肥胖以及相關的心腦血管疾病，就抵制吃紅肉，因為不管是紅肉還是白肉，都有他們的營養價值，所以必須要合理的搭配合理的進行食用，一定要牢記适量的原則，千萬不能夠吃太多，也千萬不能夠過多的吃油炸的紅肉，隻有這樣身體才會越來越健康。
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