tft每日頭條

 > 生活

 > 地道的老豆角焖面

地道的老豆角焖面

生活 更新时间:2024-07-06 13:14:29

地道的老豆角焖面(這道香氣撲鼻的豆角焖面)1

豆角焖面,是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。焖面是利用水蒸氣将面條、豆角焖熟,故稱焖面。該小吃面條筋韌,豆角脆嫩,鹹香味濃,食之利口。

By 蟹蟹惠顧

用料

  • 手擀面 6-8兩
  • 豆角 1把
  • 大蔥 1段
  • 大蒜 3瓣
  • 八角 1個
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 半勺
  • 植物油 适量
  • 鹽 适量
  • 綿白糖 适量

做法步驟

地道的老豆角焖面(這道香氣撲鼻的豆角焖面)2

1、五花肉切薄片、用料酒、胡椒粉、味極鮮腌制5-10分鐘。豆角選擇薄片豆角、洗幹淨去兩邊的弦子、切小段備用。起鍋小火放入白糖、炒糖色,放入蔥蒜爆鍋兒、炒香肉片、再放入豆角翻炒、加入适量水炖10分鐘

地道的老豆角焖面(這道香氣撲鼻的豆角焖面)3

2、把湯盛出三分之二備用、把手擀面平鋪在豆角上、轉小火,焖5-10分鐘、開蓋用筷子攪散、别粘鍋、再把剛才盛出的湯倒入鍋中、攪拌一下,再焖3分鐘出鍋、香噴噴的焖面就做好了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved