在家怎麼做刀削面才好吃-tft每日頭條

在家怎麼做刀削面才好吃

生活更新时间:2024-09-06 04:19:53

刀削面是山西的地方小吃，其制法較獨特。

在家怎麼做刀削面才好吃（教你在家做出正宗刀削面）1

削面刀

選擇一塊0.3-0.5mm厚的不鏽鋼闆或白鐵、馬口鐵片，裁成18cm長，12cm寬的長方形。将長邊的一側卷回3mm，另一側磨鋒做刀口，并順刀口稍錘，使其彎曲，即成削面的刀子。如沒有合适的材料制作刀，用菜刀也可以，但拿着稍重些，且削出的面平一些。

在家怎麼做刀削面才好吃（教你在家做出正宗刀削面）2

和面

刀削面要用冷水和，使面團稍硬些。和面時，漸次加水拌勻後，再揉和成團，蓋上濕布放置一會。

在家怎麼做刀削面才好吃（教你在家做出正宗刀削面）3

削面

把做好的面團揉得不粘手、不粘案、光滑時，再揉成長筒形，平放在左手掌上。右手虎口夾着刀，四指在上，拇指在下，刀口向左，從面團的右側開始削。刀口與面團的夾角為20°，刀的運行方向與面團平行。刀不離面面不離刀，一刀接一刀地削向鍋中。

在家怎麼做刀削面才好吃（教你在家做出正宗刀削面）4

煮面

面削入鍋中，加蓋煮，鍋開見削面浮起，加少許時令綠葉青菜，鍋再開就可以撈入碗裡，燒鹵食用了。

此面軟、滑有咬勁，風味甚佳。另外，将煮開的刀削面撈出，放冷水裡過涼，還可以炒着吃。

在家怎麼做刀削面才好吃（教你在家做出正宗刀削面）5

炒法是這樣：炒鍋上火，放油，放蔥、姜末炸出香味，投入時令蔬菜或肉片，邊炒邊加調料，炒至八成熟，放刀削面同炒入味後加味精起鍋。如用香腸，臘肉或海鮮來炒，則是北面南吃，别有滋味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活鴨腎和鴨胗的區别
鴨腎和鴨胗的區别?鴨腎不是鴨胗鴨腎是指鴨子的腎髒，也叫鴨寶，而鴨胗一般指鴨肫，即鴨胃，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感所以鴨腎不是鴨胗，我來為大家科普一下關于鴨腎和鴨胗的區别?以下内容希望對你有幫助!鴨腎和鴨胗的區... 2022-08-20
生活 fstoba韓式炸雞加盟
老人言：貧居鬧市無人問，富在深山有遠親關注必勝雞韓國公衆号窮人住在鬧市也無人理睬，富人住在深山也會招來遠房親戚。人窮了，就算你生活在鬧市中，也沒有親人朋友會過問你，你有錢有權，就算你住在偏遠的大山裡，也會有人登門拜訪。這是一個現實的社會，你... 2022-12-05
生活公租房幾個月交一次房租
申請暫住證我是18年開始着手準備公租房這個事情，因為鄭州外來人員申請公租房需要暫住證。暫住證的辦理需要半年時間，而且需要房東的配合，所以18年6月開始協商房東辦理暫住證事項，因為房東的房子沒有在房管局備案租賃，所以事項非常麻煩，流程就是先去... 2022-11-06
生活辯證唯物主義認為認識的本質是
辯證唯物主義認為認識的本質是?認識的本質，是主體在實踐基礎上或通過實踐對客體的能動的、創造性的反映，接下來我們就來聊聊關于辯證唯物主義認為認識的本質是?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!辯證唯物主義認為認識的本質是認識的本質，是主體在實... 2022-07-18
生活排列圖法介紹
五五圖來源于九宮圖和四四圖，九宮圖由九個數字組成，四四圖由十六個數字組成，五五圖由二十五個數字組成。這是我在電腦上用5×5小方格制作的一個五五圖模闆(一)模型，模型中有數字自動求和的公式；如下圖所示。在排列五五圖之前，一定要将二十五個數字以... 2022-11-17
生活家常炖雞湯最好喝的做法
導語：炖雞湯家常做法，牢記小妙招，鮮香味美好喝不腥，比賣的香多了在我們的日常飲食中，湯是不可缺少的一部分，雞湯、魚湯、骨湯等等都是不錯的選擇，大家完全可以按照個人的喜好來選擇不同做法，而在衆多的湯品中，我更加喜歡炖雞湯，首先雞肉的口感比較細... 2022-11-14
生活種植西紅柿
西紅柿，學名番茄，其營養豐富口味獨特深受大家的喜愛，是我們日常餐桌上最常見的一種蔬菜。很多朋友喜歡在自家後院種上一些西紅柿，即方便食用又可享受田園樂趣。那麼如何種植西紅柿呢？西紅柿的種植方法非常簡單，新手朋友也可以很快地上手種植，我們隻需要... 2022-10-30
生活松茸和姬松茸的區别
松茸和姬松茸的區别?特征區别松茸子實體單生、叢生或群生,子實體中等大至稍大,具香味;而姬松茸實體粗壯,菌蓋直徑5～11厘米,初為半球形,像極了饅頭,蓋緣有菌幕的碎片，下面我們就來說一說關于松茸和姬松茸的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題... 2022-06-24
生活閩語怎麼講
閩語的分布範圍非常廣泛。閩語使用人口約8000萬。閩語主要分布在福建省、台灣省、廣東省、海南省、浙江省。閩語包括：閩北語、閩南語、閩東語、閩中語、莆仙語。從上圖可以看到，海南省也有閩語分布。上圖為閩語分布地圖。海南省和台灣省，說閩語的人非常... 2022-12-11
生活麥飯石不粘鍋需要開鍋嗎
麥飯石不粘鍋需要開鍋嗎?麥飯石不粘鍋需要開鍋首先在新麥飯石鍋裡面加入一些熱水和清潔劑，用柔軟的抹布或是廚房用的吸水海綿将水清理幹淨，再在表面塗上一層薄薄的食用油，加熱15分鐘後，等它慢慢變涼，再清洗幹淨即可正常使用麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合... 2022-07-26
生活孩子鼻腔發臭
1歲的小芷活潑好動，是父母的掌中寶。但是，小芷媽媽卻發現一件很奇怪的事，最近孩子既沒有咳嗽也沒有感冒發燒，右鼻孔莫名發臭，總是流濃鼻涕，而且越來越明顯。家長每天給孩子洗澡刷牙，持續一周後，臭味卻越來越重！到底怎麼怎麼回事？家長趁着周末到最近... 2022-11-16
生活家庭芝麻醬的做法
家庭芝麻醬的做法?食材：白芝麻450克、冰糖45克、食鹽4克，今天小編就來聊一聊關于家庭芝麻醬的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!家庭芝麻醬的做法食材：白芝麻450克、冰糖45克、食鹽4克。将白芝麻簡單挑揀下，去除其中的雜質，然後下鍋炒一... 2022-08-12
生活說的不對也沒關系作者簡介
《斯文敗類》作者：地理課代表簡介：桑洛追賀銘川，明目張膽。賀銘川來之不拒，從善如流。看吧，男人都好色。他哪懂什麼浪漫，你說愛他就陪你演全套喽。——精彩節選：桑洛到包間的時候，看到葉闌珊左右一邊各一個男人。隻不過這個陣仗并不是左擁右抱兩個小狼... 2022-11-27
生活唐宋八大詩人柳宗元的代表作
社會安甯、經濟繁榮的唐朝，是中國文學史上的一個高峰。出于“怡神文藝，收攬文士”的政治需要，唐朝大力尊崇文士。一時間，名家輩出，人才濟濟，各領風騷。在這燦爛的星空中，有一顆星光芒耀眼，他就是被稱為“唐宋八大家”之一的柳宗元。柳宗元與韓愈共同倡... 2022-11-14
生活推薦幾款好用男士洗面奶
洗面奶我們洗臉常用的護膚品了，但是你知道不同年齡段的人用的洗面奶是不一樣的嗎？氨基酸洗面奶、去黑頭洗面奶18~22歲這個階段肌膚狀态挺不錯的，保持基礎清潔和控油就行了常用的洗面奶：傑膚泉男士洗面奶、泉帝男士潔面乳、米雲男士潔面慕斯、海洋至尊... 2022-11-25
生活 3分鐘保險産品講解
在給客戶講解保險的時候，尤其是沒有接觸過保險，沒有保險理念的客戶，怎樣用最簡單的方式把人壽保險講解明白呢？我們以前學習過一個最簡單的方式，隻需要五個步驟，就能把保險講解明白。這五個步驟用一句話概括就是：為一個目的，賣兩個産品，承擔三大責任，... 2022-11-07
生活佛教繪畫精品
千手千眼觀世音菩薩南宋佚名絹本設色176.8x79.2厘米台北故宮博物院觀世音是“西方三聖”之一。觀世音又稱觀音，為梵文Avalokiteśvara的意譯，亦譯作“光世音”、“觀自在”“觀世自在”，在唐代，因避諱太宗李世民名，略去“世”字，... 2022-11-09
生活女子給去世爸爸發短信
3月1日，一則“女孩給去世爸爸發短信意外收到溫暖回複”的消息登上了熱搜，看完之後，直接破防了，有時候陌生人的善意真的會帶來很大的溫暖和感動！在本期《朋友請聽好2》中，一位聽衆周周來信分享，她曾在高考前夕壓力大時，給過世爸爸的手機發過一條短信... 2023-01-15
生活巫溪我愛你
面對中國，我的故鄉是重慶面對重慶，我的故鄉是巫溪重慶地圖它是一顆位于重慶東北部邊緣，距離重慶主城420公裡的生态明珠。它是中國最早巫文化的發源地。在悠悠曆史長河中，巫文化則被稱作是華夏文明的起源。它被譽為“中國新西蘭”——紅池壩，是被央視《... 2022-10-26
生活機場候機廳可以過夜嗎
機場候機廳可以過夜嗎?可以機場24小時是不休息的，水電更不會停，而且機場的冷暖系統也是晝夜不停，夜裡的時候寬敞的椅子打發一夜也不錯機場過夜，也省去了早起趕飛機的麻煩，當然最重要的省下了幾個小時的住宿錢，我來為大家講解一下關于機場候機廳可以過... 2022-06-18
生活最有夫妻相的生肖配對有哪些
導語：人活在世上，想要擁有一份幸福的感情實屬不易。其實所謂上等婚配，自然是門當戶對，個性相合，郎才女貌，配合默契，子嗣興旺，夫妻恩愛的組合。但是這麼完美的配對卻是可遇不可求，隻能說擇偶需謹慎，選錯會毀一生！在生肖之間，看看哪些生肖的婚姻組合... 2022-10-21
生活特斯拉碰撞刹車失靈
特斯拉碰撞刹車失靈?e公司訊，特斯拉關于海南碰撞事故的說明：3月11日在海南發生了一起特斯拉交通事故結合車主提供的現場照片可看出地面存在大量砂石，且因大量積水而較為泥濘，我們初步判斷該事故主要因地面濕滑和車主最初踩下制動踏闆時幅度較輕，導緻... 2023-02-28
生活自然科學有哪四個維度
自然科學有哪四個維度?自然科學是一系列的思維方式，科學家的思維方式和思維習慣是構成科學的主要維度之一，科學家在解決問題和解釋生物現象時運用推理的方法，今天小編就來聊一聊關于自然科學有哪四個維度?接下來我們就一起去研究一下吧!自然科學有哪四個... 2022-07-12
生活鳌拜和和珅
近日，演員張一山主演的電視劇《鹿鼎記》正在網絡熱播，然而卻伴随着各種争議，除了有針對演員演技的質疑，片中的服化道更是bug頻出。有眼尖網友指出，片中反派人物鳌拜的府門上寫着“鳌府”，這簡直是讓人笑掉大牙——鳌拜他根本就不姓鳌！鳌拜不姓”鳌”... 2022-11-30
生活 2匹格力空調制熱一小時耗電多少度?
2匹格力空調制熱一小時耗電多少度?2匹的空調機，制冷能力為5000W，以現行的能效管制基準最低等級3的COP應該為3.1來估算，其消耗功率約為1615W左右；，今天小編就來說說關于2匹格力空調制熱一小時耗電多少度?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-06-02
生活文鄒鄒和文绉绉的區别
文鄒鄒和文绉绉的區别?“文绉绉”是正确的，“文鄒鄒”是誤寫“文绉绉”意思是指說話不口語化，有文學教養，有涵養，形容人談吐、舉止文雅的樣子出自《水浒傳》第九十回：“那漢道：不必文绉了有肉快切一盤來，俺吃了，要趕路進城公幹”，現在小編就來說說關... 2022-06-01
生活鮮竹筍焯水後要泡多久
鮮竹筍焯水後要泡多久?鮮竹筍焯水後需要浸泡八個小時新鮮的竹筍去除表皮和兩端比較老的部分，放入水中焯過水之後，需要放入到清水當中去浸泡，浸泡的時間不能太短，我來為大家講解一下關于鮮竹筍焯水後要泡多久?跟着小編一起來看一看吧!鮮竹筍焯水後要泡多... 2022-06-11
生活梵高風景油畫作品欣賞
梵高油畫風插畫壁紙，向日葵和星空好美。喜歡記得點贊呀，拿圖吱一聲哦。需要高清原圖，及更多梵高油畫風壁紙，私信我“原圖”獲取。, 2022-11-12
生活木糖醇和赤藓糖醇哪個更安全
木糖醇和赤藓糖醇哪個更安全?赤藓糖醇更安全赤藓糖醇的平均血糖指數和平均胰島素指數都比木糖醇低，對血糖的影響比木糖醇的影響更小，并且幾乎不參加新陳代謝，90%以尿液的形式排出體外，服用對人體更加安全，我來為大家科普一下關于木糖醇和赤藓糖醇哪個... 2022-08-14
生活無咎的意思是什麼
無咎的意思是什麼?無咎是一個漢語詞語，本意是沒有過失；無所歸罪出自《易·乾》：“君子終日乾乾，夕惕若，厲，無咎”謂時時警惕，就能免于過失《易·節》：“不節若，則嗟若，無咎象曰：不節之嗟，又誰咎也？”與《易》其他各卦的“無咎”意義不同，下面我... 2022-07-10

tft每日頭條

> 生活

> 在家怎麼做刀削面才好吃

在家怎麼做刀削面才好吃

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注