戰斧牛排的做法-tft每日頭條

戰斧牛排的做法

生活更新时间:2025-02-10 18:30:31

其實很多人喜歡吃牛排，但是吃戰斧牛排的倒是很少，它和普通牛排有什麼區别呢？

其實戰斧牛排就是眼肉牛排，取自牛的第六到十二根肋骨位置的肋背部位，這個位置的肉質嫩度非常好，油花分布均勻，小編推薦戰斧牛排的熟度是5~7成熟就可以了。平常加餐或聚會享用，吃下一口就是滿滿的脂香味~牛排纖維清晰，口感軟嫩，咬一口嘴裡還能體驗爆汁的感覺！下面就讓小編給你詳細介紹一下這款“網紅”小牛凱西家的這款戰斧牛排吧！

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）1

這就是戰斧牛排啦！是不是相當的霸氣呢？它其實不隻是有骨頭，肉質也是相當豐富的，最主要是這裡的肉質量都屬于“上上等”的級别。

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）2

我們拿到戰斧牛排，首先要解凍後再把骨頭上面多餘的肉剔除了，記得骨頭上面的那些粘膜也要剔除哦！

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）3

然後再使用廚房紙把戰斧牛排表面的一些水分通通都吸幹。

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）4

橄榄油、胡椒碎和海鹽自然是不能少的，把他們按自己口味均勻的凃在上面調味、入味，使得整塊牛排的表面都能充分的吸收到調料。

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）5

再用大火把鍋燒熱，放入橄榄油，等鍋中冒煙之時，下戰斧牛排，兩面各煎2分鐘，這時表面有點焦殼，就要及時取出了，切勿時間過長哦。

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）6

再把戰斧牛排拿到烤箱中，使用200度預熱，設置20分鐘左右。（烤的時間是自己根本你想要的熟度設置，如牛排薄些時間就要設少些）

戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）7

烤好的牛排靜置10分鐘左右，再把牛排放入鍋中，加大蒜、百裡香、黃油，将戰斧牛排兩邊都淋上黃油，大經煎1分鐘，出鍋靜置5分鐘左右就可以切肉擺盤，記得還要再撒少許的胡椒碎和海鹽哦！

牛排煎到外焦裡嫩，放在嘴裡嚼着，多汁流油的感覺實在妙不可言。

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戰斧牛排的做法（戰斧牛排和普通牛排一樣嗎）8

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