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鹹蛋黃芝士餅怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 22:28:41

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鹹蛋黃芝士餅怎麼做

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高筋面粉、低筋面粉、食鹽、白糖和酵母混合，攪拌均勻。

加入冰水，攪拌均勻。

加入軟化的黃油，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

分成4份，揉圓，蓋上保鮮膜，冷藏一夜。

鹹蛋黃蒸熟，壓碎，過篩。

加入熟色拉油，攪拌均勻。

取出面團，擀成圓餅。

紮上小孔。

放上芝士片。

抹上蛋黃醬，撒上芝士碎，邊緣刷上清水。

蓋上另一片面片，用叉子将邊緣壓緊。

刷上蛋黃液。

放入烤箱中，200度，烤12分鐘。

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